ถาม: ฉันมีอาการแพ้ตามฤดูกาล ฤดูใบไม้ผลินี้ฉันได้เข้าร่วมชิมไวน์สองสามครั้งและไข้ละอองฟางของฉันดูเหมือนจะแย่ลงไปอีก การดื่มไวน์สามารถทำให้ฉันเป็นโรคภูมิแพ้ได้หรือไม่? –Dana
ถึง: ไข้ละอองฟางซึ่งเป็นหมวดหมู่กว้าง ๆ ที่รวมถึง 'โรคภูมิแพ้ตามฤดูกาล' เป็นหนึ่งในประเภทของโรคภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุดซึ่งส่งผลกระทบต่อคนประมาณ 1 ใน 5 คนตามที่ Mayo Clinic อาการต่างๆ ได้แก่ จามคันตาน้ำมูกไหลและเลือดคั่ง การแพ้แอลกอฮอล์ไม่ว่าจะเป็นแอลกอฮอล์หรือส่วนผสมที่พบในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดอาการน้ำมูกไหลและเลือดคั่งได้ เสียงคุ้นเคย?
การค้นหาว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อมีคนรายงานอาการทางจมูกอาจเป็นเรื่องยุ่งยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเผชิญกับขนาดของปฏิกิริยาเช่นเดียวกับในสถานการณ์ของคุณเนื่องจากอาการประเภทนี้บางครั้งอาจรวมกัน (ตัวอย่างเช่นเมื่อการจามทำให้ปวดหัว ).
Corinne Bowser โฆษกของ American Academy of Allergy, Asthma & Immunology กล่าวว่าปฏิกิริยาการแพ้ตามฤดูกาลที่แท้จริงจะทำงานในลักษณะนี้: ผู้ทดลองพบสารก่อภูมิแพ้โดยการสูดดมอนุภาคและสารก่อภูมิแพ้จะทำปฏิกิริยากับ IgE ซึ่งเป็นแอนติบอดีในร่างกาย ซึ่งจะผูกกับเซลล์แมสต์ เมื่อเซลล์มาสต์นั้นระเบิด (การย่อยสลาย) ร่างกายจะเต็มไปด้วยฮิสตามีนจากเซลล์นั้นซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้
ดร. Bowser กล่าวว่าการศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าแอลกอฮอล์ได้แสดงให้เห็นว่าทำให้เกิดการเสื่อมของเซลล์มาสต์ในประชากรญี่ปุ่น แต่ผลลัพธ์นั้นไม่ได้ถูกจำลองแบบกับประชากรชาวคอเคเชีย ดังนั้นการดื่มแอลกอฮอล์อาจไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
อย่างไรก็ตามอาจทำให้เกิดอาการคล้ายภูมิแพ้หรือที่เรียกว่าโรคจมูกอักเสบที่ไม่ใช่ภูมิแพ้ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ตามฤดูกาลอาจมีแนวโน้มที่จะตอบสนองต่อสิ่งกระตุ้นที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สำหรับโรคจมูกอักเสบ (อาการคัดจมูกและจาม) การศึกษาในสวีเดนพบความสัมพันธ์ที่สูงระหว่างผู้ที่มีอาการจมูกหลังจากดื่มแอลกอฮอล์และผู้ที่รายงานว่าเป็นโรคจมูกอักเสบตามฤดูกาล (โรคภูมิแพ้ตามฤดูกาล) หลอดลมอักเสบหรือโรคหอบหืด นอกจากนี้ผู้หญิงยังรายงานว่ามีอาการจมูกมากขึ้นหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ ดร. Bowser กล่าวว่าอาจเป็นหน้าที่ของผู้หญิงที่ไม่สามารถทนต่อแอลกอฮอล์ได้น้อยลงหรือมีแนวโน้มที่จะรายงานปัญหา
ฮิสตามีนในไวน์อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางจมูกได้หรือไม่? การศึกษาทางวิทยาศาสตร์มีผลที่ขัดแย้งกัน ดร. Bowser อาจกล่าวว่า: 'อาจเป็นผู้ร้ายได้' แต่คนอื่น ๆ ไม่เห็นด้วยโดยกล่าวว่าฮิสตามีนพบได้บ่อยในอาหารที่เรากินและผู้คนจะสังเกตเห็นปฏิกิริยาเมื่อพวกเขากินอาหารอื่น ๆ เหล่านี้ Fred Freitag จาก Diamond Headache Clinic กล่าวว่า“ มีฮีสตามีนในปลา 4 ออนซ์หรือมะเขือยาวมากกว่าไวน์แดง 4 ออนซ์” เมื่อถามถึงบทบาทของฮิสตามีนในอาหารที่อาจทำให้ปวดหัวจากไวน์ แม้ว่าเขาจะสังเกตเห็นว่ามีปฏิกิริยาต่อฮิสตามีนในอาหารหรือไม่ก็อาจเป็นอาการคัดจมูก หากคุณคิดว่าคุณอาจมีอาการแพ้ฮีสตามีนให้ลองตรวจสอบปฏิกิริยาของคุณกับอาหารอื่น ๆ ที่มีฮีสตามีนเช่นชีสที่มีอายุมากและผลิตภัณฑ์หมักดองเพื่อให้ได้แนวคิดที่ดีขึ้น
ปัญหาทั้งหมดที่ซับซ้อนคือบางครั้งอาการแพ้อาจเกิดขึ้นได้ Bowser ตั้งข้อสังเกตว่ามีบางอย่างเช่นอาการแพ้ที่เกิดจากการออกกำลังกายซึ่งเกิดจากอาหารที่เฉพาะเจาะจงหรือการแพ้เฉพาะอาหารที่ผสมกันเท่านั้นไม่ใช่อาหารเมื่อรับประทานเป็นรายบุคคล ความเครียดยังแสดงให้เห็นว่าทำให้อาการแพ้รุนแรงขึ้น อาจคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจนอกเหนือจากสิ่งที่คุณได้บริโภคโดยเฉพาะไปจนถึงสภาพแวดล้อมทั้งหมดที่คุณรู้สึกว่าอาการแย่ลง