เรียนดร. Vinny
เมื่อผลิตคอนญักผลิตในภูมิภาคแชมเปญหรือทำจากองุ่นแชมเปญ?
—Jerry M. , Leawood, Kan.
เรียนเจอร์รี่
อันที่จริงก็ไม่เช่นกัน คอนญักเป็นบรั่นดีที่ทำจากองุ่น Ugni Blanc เป็นส่วนใหญ่ แชมเปญทำจากองุ่น Pinot Noir, Chardonnay และ Pinot Meunier คอนญักผลิตในภูมิภาคที่เรียกว่าคอนญักและแชมเปญทำในภูมิภาคที่เรียกว่าแชมเปญ
แต่แล้วมันก็สับสนเล็กน้อยเพราะมีสิ่งที่เรียกว่า 'Champagne Cognac ชั้นดี' ภายในคอนญักมีหกภูมิภาคที่กำลังเติบโตรวมถึงแชมเปญแกรนด์แชมเปญสองแห่งและแชมเปญเปอตีต์ ปรากฎว่า 'Champagne' เป็นวิธีอ้างอิง 'ดินที่มีสีขาวขุ่น' ในฝรั่งเศสดังนั้นจึงมีหลายพื้นที่ในฝรั่งเศสที่มี 'Champagne' อยู่ในชื่อของพวกเขา ดังนั้นหากคอนญักมาจาก Grande Champagne และ Petite Champagne ก็สามารถเรียกได้ว่าเป็น 'Champagne Cognac ชั้นดี'
- ดร. Vinny