Wine Geek คืออะไร? แล้วทำไมถึงแตกต่างกัน (และทนกว่ามาก) กว่าเหล้าองุ่น เหรอ?
Wine Geek (wn gēk)
คนที่มีความทุ่มเทอย่างผิดปกติต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำองุ่นหมัก
นักชิมไวน์ไม่ได้“ ดื่มเฉพาะ Pinot Noir” และไม่ จำกัด เฉพาะไวน์บลูชิพ นักชิมไวน์ที่แท้จริงมีความกระตือรือร้นในการค้นหาอย่างไร้ขอบเขต ไวน์ทุกชนิด ตั้งแต่อัญมณีที่ไม่ได้รับการประเมินค่าต่ำไปจนถึงไวน์จากแหล่งกำเนิดที่ไม่เหมือนใคร เป็นเรื่องดีที่ จิบไวน์ใกล้ ๆ เพราะพวกเขาชอบที่จะแนะนำเพื่อน ๆ ให้รู้จักกับไวน์ใหม่ ๆ (หมายถึงคุณมากกว่า!)
เราอยากจะแสดงความเคารพเล็กน้อยต่อผู้ที่ชื่นชอบไวน์ทั้งหมดที่นั่น
โปสเตอร์ไวน์ Geek
วิธีการเลือกไวน์อย่าง Geek
ใส่ใจกับคุณสมบัติด้านล่างเพื่อที่จะได้รู้ว่าไวน์จะมีรสชาติเป็นอย่างไรก่อนดื่ม! โดยปกติคุณจะพบลักษณะเหล่านี้ทั้งหมดในเอกสารเทคโนโลยีของไวน์
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ช้อปเลย- ภูมิภาค
- ตัวบ่งชี้รสชาติ / รูปแบบที่สำคัญที่สุด ทุกประเทศมีประเพณีการผลิตไวน์ที่แตกต่างกันส่งผลให้มีรสชาติพื้นฐานที่แตกต่างกัน ตรวจสอบบทความของเราเกี่ยวกับ ไวน์จากโลกใหม่กับโลกเก่า เพื่อค้นหารายละเอียดรสชาติที่คุณชอบ
- วินเทจ
- องุ่นสุกแค่ไหนเมื่อโรงกลั่นเหล้าองุ่นเลือกพวกเขา? สภาพอากาศในแต่ละปีมีผลต่อการเก็บเกี่ยว เกี่ยวกับการเกษตรทั้งหมดตั้งแต่ข้าวสาลีจนถึงองุ่น “ ระดับบริกซ์” คือวิธีที่ไวน์ส่วนใหญ่วัดความสุกโดยทั่วไป (ตัวอย่างเช่น 25 Brix คือ สุกมากสำหรับ Napa Cabernet และ 19 Brix อยู่ในระดับต่ำ)
- โอ๊กเอจจิ้ง
- ต้องการไวน์ที่มีรสวานิลลาและกานพลูหรือไม่? คุณอาจเริ่มต้นด้วยการมองหา ไวน์ที่มีอายุไม้โอ๊คมากขึ้น . ไวน์ที่มีอายุไม้โอ๊คเพียง 6 เดือนจะมีวานิลลาน้อยกว่ามาก
- ความเป็นกรด
- (pH) ความเป็นกรดไม่เพียง แต่บ่งชี้ ห้องเก็บไวน์จะอยู่ได้นานแค่ไหน นอกจากนี้ยังบอกให้คุณทราบด้วยว่ารสชาติของมันเป็นอย่างไร Chardonnay ที่มีความเป็นกรดต่ำกว่าที่มี pH 3.7 จะมีความเรียบและกลมมากกว่า Chardonnay ที่มี pH 3.2
- Malolactic
- ในหัวข้อความเรียบเนียนการหมักแบบ malolactic (การหมักหลังการดื่มแอลกอฮอล์ชนิดพิเศษที่เปลี่ยนประเภทของกรดในไวน์) ทำให้ไวน์มีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น MLF เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการระบุใน Chardonnay ว่ามีความมันเยิ้มที่กลางลิ้นของคุณ
- น้ำตาลที่เหลือ
- (RS) ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ไวน์ที่ ‘แห้ง’ ในทางเทคนิคจะมี RS เพียงเล็กน้อย RS เพิ่มพื้นผิวร่างกายและน้ำหนักให้กับไวน์ คิดว่า RS เป็นผู้ผลิตไวน์เทียบเท่ากับผงชูรส ตัวอย่างไวน์ของ RS ที่มีรสชาติแห้ง? Apothic Red และ Mollydooker“ นักมวย” .
หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับรายละเอียดของไวน์อย่าลืมสมัครรับจดหมายข่าว Wine Folly คุณจะได้รับบทความล่าสุด ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ .
คุยกับไวน์เกินบรรยายตอนนี้!ต้องการคำแนะนำไวน์สำหรับมื้อค่ำหรือไม่? หาฉันบนทวิตเตอร์! ไวน์โฟลลี่
ขอบคุณ!
เราขอขอบคุณเป็นการส่วนตัว Joslyn Baker, Joe Herrig, Barbie Jean H. Messa, Kyle Naismith, Rachael Swift, Michael Davolio, Mira Selm, Richard M. Esper, Rina Bussell, Jerry Pierson, Helene Kremer, Vermont Wine Media, Peter J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare และ Zach Moss สำหรับผลงานสุดฮาของพวกเขา แรงบันดาลใจดั้งเดิมสำหรับการออกแบบนี้มาจาก 8 สัญญาณที่บ่งบอกว่าคุณอาจจะเป็นนักดื่มไวน์ .