ถาม: มีไวน์ชนิดใดบ้างที่ไม่ทำให้โรคกระเพาะหรือกรดไหลย้อนรุนแรงขึ้น?
“ ลาเวิร์น”
ตอบ: ในขณะที่โรคกระเพาะและกรดไหลย้อนเป็นโรคที่แตกต่างกัน แต่ก็มีอาการทั่วไปซึ่งอาจทำให้รุนแรงขึ้นได้จากการดื่มแอลกอฮอล์และการพิจารณาเรื่องอาหารอื่น ๆ Stephen Hanauer จาก Northwestern University กล่าวว่าแอลกอฮอล์เป็นสารระคายเคืองทางเคมีที่สามารถทำให้อาการที่มีอยู่ก่อนหน้าแย่ลงเช่นการอักเสบ Hanauer เชื่อว่าแอลกอฮอล์มากกว่าน้ำตาลคาร์บอเนชั่นหรือแทนนินเป็นตัวการสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือกรดไหลย้อนยิ่งแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มมีเปอร์เซ็นต์สูงเท่าไรก็ยิ่งทำลายระบบย่อยอาหารของคุณมากขึ้นเท่านั้น
อย่างไรก็ตามดร. คริสโตเฟอร์แชปแมนแพทย์ระบบทางเดินอาหารแห่งมหาวิทยาลัยชิคาโกกล่าวว่าแอลกอฮอล์ไม่ได้เป็นโทษต่อกรดไหลย้อนอย่างสิ้นเชิง เขาบอกว่าทุกคนมีอาการต่างๆที่กระตุ้นและหลายคนไม่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ สาเหตุเหล่านี้อาจรวมถึงอาหารที่มีไขมันเป็นส่วนใหญ่และนอนราบเร็วเกินไปหลังจากรับประทานอาหาร แต่เขาแนะนำว่าไวน์แดงมีโอกาสน้อยที่จะกวนระบบย่อยอาหารที่บอบบางกว่าไวน์ขาว
การศึกษาในเมืองมิวนิกในปี 2549 ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารเภสัชวิทยาทางเดินอาหารและการบำบัดมองว่าไวน์ขาวเทียบกับไวน์แดงกับเบียร์และผลกระทบต่อกรดไหลย้อน “ สิ่งที่พวกเขาแสดงให้เห็นก็คือผู้เข้าร่วมมีประสบการณ์การไหลย้อนของไวน์ขาว [และเบียร์] มากกว่าไวน์แดง” ดร. แชปแมนกล่าวกับ Wine Spectator “ ไวน์แดงมีความสัมพันธ์กับการได้รับกรดหรือระยะเวลาในการสัมผัสกรดน้อยลงเมื่อเทียบกับไวน์ขาว” แต่ดร. แชปแมนแนะนำให้ใช้หลักฐานด้วยเกลือเม็ดหนึ่งเนื่องจากกลุ่มผู้เข้าร่วมการศึกษามีจำนวนน้อย (ผู้ป่วย 25 ราย)
ทั้งดร. ฮาเนาเออร์และดร. แชปแมนยอมรับว่าปลอดภัยที่จะใช้ยาป้องกันกรดก่อนที่จะเพลิดเพลินกับไวน์สักแก้วเนื่องจากอาจให้ประโยชน์ในการป้องกัน และในขณะที่ไวน์แดงที่มีกรดต่ำแอลกอฮอล์ต่ำอาจทำให้อาการของโรคกระเพาะและกรดไหลย้อนรุนแรงขึ้นให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการผสมผสานไวน์เข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพ