เนื่องจากวันขอบคุณพระเจ้าเป็นวันหยุดไวน์ที่สมบูรณ์แบบ
ทำไม? เป็นวันหยุดเพียงวันเดียวที่มีงานเลี้ยงแสนอร่อยที่เกิดขึ้นทันทีหลังการเก็บเกี่ยวองุ่น ไม่ต้องพูดถึงรสชาติฤดูใบไม้ร่วงที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วย มากมาย ไวน์ชั้นเยี่ยม มาดูกันว่าไวน์วันขอบคุณพระเจ้าชนิดใดที่จะเพิ่มลงในตารางในปีนี้
ในบทความนี้
- ทำลายน้ำแข็งด้วยสิ่งที่สดชื่นและเฉลิมฉลองเช่น โรเซ่เป็นประกาย
- นำไฟล์ สีแดงฉกรรจ์ เพราะจับคู่กับไก่งวงได้ดีที่สุด
- ดื่มด่ำกับความรุ่งโรจน์ของไวน์ในโอกาสพิเศษอย่างน้อยหนึ่งแก้ว ( ไวน์ของหวานหรือของคนแปลกหน้า ).
ประกายโรเซ่
ไม่มีอะไรดีไปกว่าการมางานปาร์ตี้และได้รับแก้วที่มีประกายแวววาว มันยังใช้ได้กับเด็กตัวเล็ก ๆ (แต่อาจจะเป็นแก้วน้ำของ Martinelli แทน?)
ดอกกุหลาบที่เปล่งประกายเป็นเครื่องบรรณาการให้กับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงด้วยสีสีชมพูและแกนผลไม้สีแดงที่คาดการณ์ว่าแครนเบอร์รี่ที่เข้ามาในช่วงวันหยุด
ต่อไปนี้เป็นไวน์สไตล์สปาร์กลิงโรเซ่ที่คุณควรลิ้มลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต:
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลย 
Lambrusco Rosé - ไวน์นี้มักทำด้วย Lambrusco di Sorbara ซึ่งเป็นไวน์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด พันธุ์ Lambrusco . พบกับกลิ่นหอมของเกรปฟรุ้ตสีชมพูแตงโมและลูกกวาดดอกกุหลาบที่น่ารื่นรมย์
Carafoli“ Pink Sensations” Lambrusco Rosé Extra Dry (~ $ 10)
2018 Paltrinieri Root Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ $ 20)
Cava Rosé - สไตล์ลีนและแห้งจากสเปนซึ่งมักจะมีพันธุ์ต่างๆเช่น Garnacha, Monastrell, Pinot Noir และ Trepat ที่หายาก ที่จมูกให้คาดผลเบอร์รี่ป่าหนามราสเบอร์รี่และหินเปียก ขวดที่มีข้อความว่า“ Reserva” จะได้รับการชราภาพเป็นระยะเวลานานขึ้น
Llopart“ Reserva” 2015 Brut Rosé (~ 27 เหรียญ)
วิธีคลาสสิกของอิตาลี - สองภูมิภาคในอิตาลีเป็นคู่แข่งกับ Champagne: Franciacorta ใน Lombardy และ Trento ใน Trentino-Alto Adige ไวน์เหล่านี้ค่อนข้างดี (และราคาตามนั้น) คาดหวังฟองครีมเล็ก ๆ และกลิ่นเชอร์รี่
Ca ’del Bosco“ Cuvée Prestige” Franciacorta Rosé (~ 65 เหรียญ)
เฟอร์รารี“ Perle” Trento Rosé 2013 (~ 65 เหรียญ)
Bugey Cerdon Rosé - หนึ่งสำหรับนักชิมไวน์! โรเซ่ที่เข้มขึ้นและเข้มขึ้นจากเชิงเขาของเทือกเขาแอลป์ฝรั่งเศสและทำโดยใช้มาก วิธีการทำไวน์อัดลมโบราณ คุณจะพบว่าพันธุ์ Poulsard และ Gamay ในท้องถิ่นมักถูกนำมาใช้และส่งกลิ่นหอมของดอกโบตั๋นและผลเบอร์รี่จากป่า
Patrick Bottex“ La Ceuille” Bugey Cerdon Rosé (~ $ 20)
แทสเมเนียนโรเซ่ - สปาร์กลิงไวน์ที่หายากและน่าตื่นเต้นของแทสเมเนียกำลังหาทางเข้าสู่ร้านค้าในสหรัฐอเมริกา โปรดิวเซอร์ที่เราพบ (Jansz) มีกลิ่นหอมของผลไม้สีแดงรสขมอมหวานและกลิ่นหอมของกลิ่นหอมของยีสต์ ง่ายต่อการสัมผัส
Jansz“ Premium” Brut Rosé Tasmania (~ $ 20)
สนุกจริงๆ: ยอดขายไวน์ในวันขอบคุณพระเจ้าสูงที่สุดในวันหยุดใด ๆ
สีแดงร่างกายปานกลาง
หากคุณต้องการจับคู่ไวน์กับสัตว์ปีกสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความเข้มข้น แน่นอนว่าคุณสามารถทำลายบ้านด้วยบอร์โดซ์ตัวใหญ่ที่หน้าดุ แต่มันจะไม่ทำให้นกที่สวยงามของคุณได้รับความยุติธรรม
โชคดีที่มีไวน์แดงส่วนหนึ่งที่มีผลไม้ฉ่ำกว่าและรายละเอียดปลีกย่อยของเครื่องเทศสีน้ำตาล สีแดงฉกรรจ์ต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับไก่งวงน้ำเกรวี่และผักเมืองหนาวย่าง:
แชมเปญแห้งพิเศษคืออะไร
Carignan - เต็มไปด้วยผลไม้เชอร์รี่และรสชาติยาสูบเครื่องเทศ Carignan มีไว้สำหรับไก่งวง หาไวน์เถาเก่าจากสถานที่ต่างๆเช่นแคลิฟอร์เนียชิลีและลองเกอด็อก - รูซิยงฝรั่งเศส
Lioco Sativa Carignan 2016 (~ $ 31)
Zinfandel - ด้วยรสชาติที่คล้ายกับซอสแครนเบอร์รี่ (เช่น“ ผลไม้สีแดงที่มีเครื่องเทศ”) Zinfandel จะทำให้เนื้อไก่งวงแห้งที่สุด เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับพริกไทยขาวปราชญ์และความละเอียดอ่อนของภูเขาไฟที่ Zin มอบให้จาก Napa Valley Zin อาจเป็นไวน์ที่เหมาะที่สุดในวันขอบคุณพระเจ้า
D-Cubed Cellars Napa Valley Zinfandel (~ $ 35)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ $ 40)
การ์นาชา - การ์นาชาจากสเปนที่ชุ่มฉ่ำและบริสุทธิ์มอบผลไม้สีแดงหวานและกลิ่นซิตรัสที่ด้านบนของแร่ธาตุแบบฝุ่น ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณจะพบตัวเลือกการซื้อมากมายที่มีราคาไม่แพงจนน่าตกใจ หากคุณต้องการเพิ่มความโดดเด่น (และลิ้มรสเวอร์ชั่นที่จริงจัง) ให้มองหา Garnacha จากย่าน Vinos de Madrid
Marañones '30,000 Maravedies' Wines of Madrid 2015 Garnacha (~ $ 16)
Comando G 'Rozas 1er Cru' Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~ 45 เหรียญ)
ปิโนต์นัวร์ - ไปสู่สีแดงคลาสสิกสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า จริงๆแล้วมันยากที่จะไม่มีขวดหรือสองขวดวางอยู่รอบ ๆ
Frederic Magnien 2017 Burgundy Red (~ $ 25)
Blaufränkisch - ยากที่จะสะดุดกับความยอดเยี่ยมในราคาต่ำกว่า $ 20 หากคุณกำลังอ่านผู้ต้องสงสัยตามปกติ ให้มองหาสิ่งที่คล้ายกับBlaufränkischที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก ชาวออสเตรียหลงไหลในสีแดงนี้เนื่องจากให้รสชาติผลไม้สีดำที่เข้มข้นเครื่องเทศและความเป็นกรดที่เป็นมิตรกับอาหาร นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์สีเข้มและข้าวป่า
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch ($ 18)
Beaujolais - เรามั่นใจว่าจะต้องอบด้วยน้ำลายถ้าลืมพูดถึงอาหารจานโปรดของชาวฟรานโซไฟล์ - วันขอบคุณพระเจ้าแบบคลาสสิก: Beaujolais นานมาแล้วองุ่น Beaujolais (Gamay) ถูกห้ามในเบอร์กันดี แต่นั่นไม่ได้หยุดยั้งไม่ให้องุ่นมีอยู่และเจริญรุ่งเรืองใน Beaujolais ที่อยู่ใกล้เคียง ไวน์เป็นดอกไม้ที่สวยงาม (คิดว่าเป็นสีม่วงและดอกโบตั๋น) ด้วยผลไม้ที่นุ่มชุ่มฉ่ำที่ขับเคลื่อนด้วยผลไม้เล็ก ๆ และกลิ่นขมเล็กน้อยเมื่อเสร็จสิ้น มองหาไฟล์ Beaujolais Cru เพื่อคุณภาพที่เหนือกว่า
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~ $ 22)
Mencía - ในที่สุดเมื่อผู้คนเข้าใจว่าไวน์Mencíaนั้นยอดเยี่ยมแค่ไหนเราจะไม่สามารถหาซื้อได้ในราคาถูกอีกต่อไป! ลองนึกภาพไวน์ที่มีผลไม้สีเข้มของ Malbec จับคู่กับความละเอียดอ่อนและความซับซ้อนของ Pinot Noir ระดับไฮเอนด์ (แทนนินสูง)
Losada 2016 Bierzo (~ $ 20)
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 (~ $ 40)
ไวน์ในโอกาสพิเศษ
ไม่มีเวลาแบ่งปันสิ่งที่หายากและไม่เหมือนใครไปกว่าช่วงวันหยุด ไวน์บางชนิดเป็นอาหารอันโอชะมากเกินไปที่จะกักตุนไว้เพียงอย่างเดียว นี่คือไวน์พิเศษบางอย่างที่ควรพิจารณา:
Sercial Madeira - ไวน์มาเดราพันธุ์เดียวที่หายากมากนี้สามารถเสิร์ฟแบบแช่เย็นและเข้ากันได้ดีกับพายฟักทอง ไม่หวานเกินไปและมีกลิ่นหอมของวอลนัทปิ้งคาราเมลเผาและกลิ่นพีช
Sercial Madeira อายุ 10 ปีของ Blandy (~ 28 เหรียญ)
เปโดรซีมิเนซ - อย่าลืมของหวานเมื่อคุณสามารถดื่มของที่หวานและหายากอย่างไวน์ Solera อายุ 90 ปีจากแคว้น Montilla-Moriles ทางตอนใต้ของสเปน ไวน์ที่หวานมากนี้มีส่วนผสมของมะเดื่อกากน้ำตาลและกลิ่นกาแฟ เราตกใจมากที่ราคาถูกมาก
Alvear 'Solera 1927' Pedro Ximenez (~ $ 30)
ไวน์เหลือง - สีเหลืองทองอย่างแท้จริงคุณไม่เคยมีอะไรเหมือน Vin Jaune มาก่อน Vin Jaune เป็นไวน์ที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติของน้ำมันลินสีดลูกแพร์และมะนาวดอง แม้จะมีโครงสร้างที่หอมแปลกประหลาดและรสชาติของน้ำเกลือ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับพายฟักทอง
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (375ML ครึ่งขวด) 2011 (~ 37 เหรียญ)
พอร์ตมาจากไหน
Tokaji Aszú - น้ำยาอีลิกเซอร์ Hummingbird
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2550 (~ $ 79)
ไม่ว่าคุณจะเลือกไวน์และอาหารวันขอบคุณพระเจ้าแบบใด เราหวังว่าคุณจะมีวันหยุดที่แสนวิเศษ (และพยายามอย่ากินมากเกินไป!)
ขอให้มีความสุขในวันหยุด! - มาเดอไลน์