การเริ่มต้นการผจญภัยของคุณในไวน์ฝรั่งเศสเผยให้เห็นไวน์ใหม่ ๆ ที่มีให้เลือกมากมายแทบไม่รู้จบ
สำหรับผู้เริ่มต้นมีไวน์พื้นเมืองกว่า 200 ชนิดซึ่งเป็นที่รู้จักกันดี ชาร์ดอนเนย์ และ Cabernet Sauvignon ไปจนถึงองุ่นที่หายากมากเช่น Prunelard และ Savagnin
นอกจากนี้ยังมีชื่อฉลากไวน์อย่างเป็นทางการ 307 ชื่อ (เรียกว่า PDO หรือการกำหนดแหล่งกำเนิดที่ได้รับการคุ้มครอง ). การกำหนดแต่ละรายการสามารถอนุญาตไวน์ได้หลายประเภท (แดงโรเซ่สปาร์กลิง ฯลฯ )
ซื้อโปสเตอร์
ดังนั้นเมื่อคุณพิจารณาทุกอย่างแล้วฝรั่งเศสมีไวน์ที่แตกต่างกันประมาณ 2,900 ชนิดโดยไม่คำนึงถึงโรงกลั่นไวน์หลายพันแห่ง
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ช้อปเลยแผนที่การสำรวจไวน์ฝรั่งเศส
หากคุณดื่มไวน์ใหม่ทุกคืนจะต้องใช้เวลา 8 ปีในการดื่มผ่านฝรั่งเศส
ซับซ้อนพอ ๆ กันใคร ๆ ก็สามารถเริ่มต้นความรู้เกี่ยวกับไวน์ฝรั่งเศสของตนได้โดยการชิมไวน์ที่เป็นสัญลักษณ์มากที่สุดใน 11 ภูมิภาคที่สำคัญ
ลองไวน์หนึ่งใน 34 ชนิดในแต่ละสัปดาห์แล้วคุณจะมั่นใจกับไวน์ฝรั่งเศส - เพียงแค่แน่ใจว่า จดบันทึกไว้ให้ดี!
โปสเตอร์ทำมาจากอะไร
Languedoc-Roussillon
523,852 เอเคอร์ / 212,000 เฮกตาร์
Grenache ผสมผสาน: Languedoc-Roussillon ภูมิภาคนี้มีความโดดเด่นในไวน์แดงแบบผสมผสานซึ่งรวมถึงพันธุ์ต่างๆเช่น Grenache, Syrah, Mourvèdreและ Carignan ลองนึกภาพราสเบอร์รี่สีแดงเข้มชะเอมเทศและลูกพลัมย่างกับออริกาโนเตะสมุนไพร ไวน์ที่มีฉลากCorbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Villages และ Collioure ล้วนเป็นตัวอย่างที่ดีของการผสมสีแดงของ Languedoc-Roussillon
Limoux ประกาย: ภูมิภาคไวน์อัดลมของ Limoux ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นแรงบันดาลใจดั้งเดิมของ Champagne! คุณจะพบ Crémant de Limoux โดยทั่วไปจะใช้ Chardonnay สำหรับสไตล์ 'บั้นท้าย' แบบแห้งในขณะที่ Blanquette de Limoux ขึ้นอยู่กับ Mauzac ซึ่งเป็นองุ่นในภูมิภาคสำหรับกลิ่นแอปเปิ้ลอบ
Carignan: หนึ่งในองุ่นแดงที่ได้รับการประเมินต่ำที่สุดของ Languedoc-Roussillon Carignan นำเสนอแครนเบอร์รี่แห้งราสเบอร์รี่ชะเอมเทศและเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่ม มองหาเถาวัลย์เก่า (“ vieilles vignes”) Carignan จากCôtes Catalanes, Faugèresและ Minervois
ไวน์แดงหวานเสริม: ไวน์หวานฉ่ำที่มีกลิ่นราสเบอร์รี่อบเชยและคาราเมล ไวน์เหล่านี้เป็นที่รู้กันว่ามีอายุมากกว่า 100 ปี มองหา Banyuls และ Maury
บอร์กโดซ์
278,754 เอเคอร์ / 112,810 เฮกตาร์
ฝั่งซ้ายเรดบอร์กโดซ์: สีแดงเข้มและแห้งโดยใช้ Cabernet Sauvignon และ Merlot ผสมผสานกับรสชาติของแบล็กเคอแรนท์กราฟฟิคมินต์และกลิ่นยาสูบแบบกรวด นี่เป็นรูปแบบที่เรียบง่ายมากขึ้นของ Cab-Merlot (เมื่อเทียบกับ นภาวัลเล่ย์ ) ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าอายุ 20 ปีขึ้นไป มองหาไวน์จาก appellations ในMédoc ได้แก่ Saint-Estèphe, Saint-Julien, Listrac และ Margaux
ฝั่งขวาเรดบอร์กโดซ์: สีแดงแบบชนบทที่นุ่มนวลกว่าเล็กน้อยทำจาก Merlot และ Cabernet Franc ส่วนใหญ่มีรสชาติของแบล็กเชอร์รี่ยาสูบและมิ้นท์ มองหาไวน์จาก Pomerol, Saint-Émilionและ Fronsac
ไวท์บอร์โดซ์: ไม่ถึง 10% ของการผลิตในภูมิภาคนี้ ไวท์บอร์กโดซ์ ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่าง Sauvignon Blanc และSémillon ไวน์มีกลิ่นเกรพฟรุตสีชมพูเมลอนเขียวและขี้ผึ้ง Entre-Deux-Mers และ Pessac-Léognanนำเสนอตัวอย่างที่ยอดเยี่ยม
Sauternes (คนผิวขาวหวาน): ไวน์ขาวรสหวานเข้มข้น (เหมาะสำหรับทานคู่กับฟัวกราส์) แอปพลิเคชัน Sauternais ได้แก่ Sauternes, Barsac, Céronsและ Cadillac เป็นต้น
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ของ Bordeaux ได้ใน คู่มือโดยละเอียดนี้
Rhône Valley
175,475 เอเคอร์ / 71,014 เฮกตาร์
Syrah: มีพื้นที่สำคัญ 2 แห่งในหุบเขาRhôneและภูมิภาคเล็ก ๆ ที่ไหลเลียบแม่น้ำRhôneเป็นที่ที่คุณจะได้พบกับ Syrah Rhôneตอนเหนือ Syrah นำเสนอรายละเอียดที่น่ารับประทานมากขึ้นด้วยกลิ่นของมะกอกดำพลัมและสมุนไพรสีเขียวแห้ง มองหา St.Joseph และ Crozes-Hermitage
Grenache-Syrah Blend: Rhôneตอนใต้ มีชื่อเสียงในการผสมผสานระหว่าง Grenache, Syrah และMourvèdreเป็นหลัก ไวน์จะหลั่งราสเบอร์รี่สุกพลัมและลาเวนเดอร์แห้งพร้อมด้วยกลิ่นควัน หมู่บ้านCôtes du Rhôneรวมถึง Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas และ Rasteau ล้วนมีคุณค่ามาก แหล่งผลิตไวน์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดส่วนใหญ่พบในภูมิภาคย่อยของChâteauneuf-du-Pape
Marsanne Blend (สีขาว): พื้นที่ทางตอนใต้ของCôtes du Rhôneมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่อุทิศให้กับไวน์ขาวซึ่งผลิตจาก Marsanne และ Roussanne ในภูมิภาค สีขาวที่โดดเด่นกว่านี้คือท่าทางของ Chardonnay ชั้นดีที่มีกลิ่นของเลมอนขี้ผึ้งและแอปริคอท
หุบเขาลัวร์
161,561 เอเคอร์ / 65,383 เฮกตาร์
Sauvignon Blanc: Sauvignon Blanc สไตล์ลีนและสมุนไพรที่มีรสชาติของไธม์เปลือกมะนาวแตงโมน้ำผึ้งและหญ้า ไวน์มีป้ายกำกับ Sancerre , Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy และ Cheverny (สำหรับ Sauvignon Blanc คลาสสิก 100%)
Chenin Blanc: ระหว่างกลาง หุบเขาลัวร์ เป็นที่ที่คุณจะได้พบกับไวน์ Chenin Blanc ที่มีสไตล์ตั้งแต่แบบแห้งไปจนถึงแบบหวานและยังคงมีประกาย รสชาติมีตั้งแต่กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกไม้และแอปริคอตจาก Vouvray และ Montlouis-sur-Loire ไปจนถึงรสชาติที่เข้มข้นเหมือนซอสแอปเปิ้ลจากSavennièresที่มีอายุมาก
Muscadet (สีขาว): สีขาวที่สมบูรณ์แบบสำหรับหอยหอยและหอยแมลงภู่ที่มาจากพื้นที่ทางทะเลตะวันตกของน็องต์ในลุ่มแม่น้ำลัวร์ ไวน์มีกลิ่นหอมของเปลือกทะเลมะนาวแอปเปิ้ลเขียวและผิวลูกแพร์ Muscadet Sèvreและ Maine เป็นคำอุทธรณ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับ Muscadet
Cabernet Franc: Cabernet Franc สไตล์ดั้งเดิมและเรียบง่ายพร้อมกลิ่นเผ็ดของพริกหยวกเชอร์รี่สีแดงทาร์ตและแร่ธาตุที่เป็นกรวด มองหาไวน์ที่มีป้ายกำกับว่า Chinon และ Bourgueil
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Wines of the Loire Valley ใน คู่มือโดยละเอียดนี้
ตะวันตกเฉียงใต้
134,393 เอเคอร์ / 50,341 เฮกตาร์
Malbec: แม้ว่าภูมิภาคนี้จะมีขนาดใหญ่ แต่ไวน์ทางตะวันตกเฉียงใต้ยังคงถูกค้นพบนอกประเทศฝรั่งเศส สิ่งหนึ่งที่น่าสังเกตคือ Cahors ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของ Malbec ไวน์เป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมของเชอร์รี่และพลัมพร้อมด้วยแทนนินที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมของใบไม้แห้ง
Colombard, Ugni Blanc และ Gros Manseng ผสมผสาน: ไวน์ขาวราคาสุดคุ้มที่หาได้จากทางตะวันตกเฉียงใต้ ได้แก่ องุ่นของ Colombard และ Ugni Blanc ผ้าขาวนำเสนอกลิ่นเมล่อนสีเขียวตะไคร้และแอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำ แต่กรอบพร้อมการแต่งแต้มที่ยาวนาน ค้นหา Gascogne Blanc
แทนณัฐ: ไวน์หายากที่มีแทนนินเข้มข้นเป็นพิเศษซึ่งกล่าวกันว่าเป็นไวน์ที่มีอายุยืนยาว ไวน์มีลูกเกดดำชะเอมเทศและควันพร้อมแทนนินอบแห้ง ค้นหา Irouleguy และ Madiran
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ของฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้ใน คู่มือโดยละเอียดนี้
โปรวองซ์
108,051 เอเคอร์ / 43,728 เฮกตาร์
สีชมพู: ภูมิภาคที่มีประสิทธิผลมากที่สุดสำหรับโรเซ่ในฝรั่งเศสทั้งหมด (ถ้าไม่ใช่ในโลก) โพรวองซ์ให้บริการไวน์โรเซ่แห้งสีผิวหอมที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นสตรอเบอร์รี่แตงโมและคื่นฉ่ายกรุบกรอบ เช็คเอาท์ โกตเดอโปรวองซ์ เพื่อคุณภาพที่ดีเยี่ยม
Mourvèdre: เล็ก ๆ ภูมิภาค Bandol ผลิตไวน์แดงดำที่มีกลิ่นของพลัมดำเนื้อย่างและสมุนไพรProvençal ไวน์มีอายุระหว่าง 10-20 ปีได้อย่างง่ายดาย
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ Provence ได้ใน คู่มือโดยละเอียดนี้
แชมเปญ
83,792 เอเคอร์ / 33,910 เฮกตาร์
ประกาย Blanc de Blancs: Blanc de Blancs หรือ“ white of white” ทำจากชาร์ดอนเนย์ 100% ที่ปลูกในแชมเปญ ไวน์มีกลิ่นแอปเปิ้ลมะนาวและขี้ผึ้งที่มีความเป็นกรดและฟองครีม
ประกายสีขาวของคนผิวดำ: ทำด้วยองุ่นแดง 2 ชนิดของแชมเปญ (Pinot Meunier และ Pinot Noir) Blanc de Noirs หรือ“ white of blacks” ผลิตไวน์ที่มีเนื้อละเอียดและกลิ่นของเชอร์รี่ขาวเห็ดมะนาวและราสเบอร์รี่
เบอร์กันดี
69,203 เอเคอร์ / 28,006 เฮกตาร์
ปิโนต์นัวร์: สถานที่ต้นกำเนิดของ Pinot Noir ผลิต Pinot Noir ในสไตล์ชนบทและโดดเด่นด้วยกลิ่นของแครนเบอร์รี่ชบากุหลาบฮิปและการปัดฝุ่นของสมุนไพรดิน Bourgogne Rouge เป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยม แต่คุณสามารถค้นหาคุณภาพที่ดีกว่าได้จาก หมู่บ้าน Bourgogne
Oaked Chardonnay: สถานที่ต้นกำเนิดของ Chardonnay สร้างรูปแบบที่ร่ำรวยที่สุดจากภูมิภาคในCôte de Beaune อ่านเพิ่มเติม เกี่ยวกับเบอร์กันดีสีขาว
Chardonnay ที่ยังไม่ได้อบ: ชาร์ดอนเนย์สไตล์ลีนที่มีกลิ่นของมะตูมสตาร์ฟรุ๊ตและบางครั้งเสาวรส ที่โดดเด่นที่สุดคือคุณจะพบสไตล์นี้ จาก Chablis แต่ Pouilly-Fuisse และภูมิภาคต่างๆในMàconก็ทำได้ดีเช่นกัน
Beaujolais
50,112 เอเคอร์ / 20,280 เฮกตาร์
เล็กน้อย: ภูมิภาคที่อุทิศให้กับพันธุ์เดียว (Gamay) ที่ให้กลิ่นหอมเย้ายวนของพลัมเชอร์รี่ไวโอเล็ตและโบตั๋น ภูมิภาคนี้ผลิตได้เป็นตัน Beaujolais Nouveau แต่ไวน์ที่ดีที่สุดที่ควรหามาจากหนึ่งในไวน์ 10 Beaujolais Crus
Alsace
33,978 เอเคอร์ / 16,179 เฮกตาร์
Riesling: สไตล์ Riesling แบบแห้งที่ค่อนข้างสดชื่นเนื่องจากมีกลิ่นหอมควันในบางครั้ง ทั้งหมด 51 ไร่องุ่น Grand Cru เชี่ยวชาญในองุ่นนี้
Pinot Gris: สไตล์ที่หวานกว่าของ Pinot Gris ที่ระเบิดด้วยแอปริคอตมะนาวและความอุดมสมบูรณ์ของน้ำผึ้ง
Gewürztraminer: ไวน์ที่มีกลิ่นหอมที่สุดแห่งหนึ่งในโลกที่มีกลิ่นของน้ำกุหลาบลิ้นจี่และน้ำหอม ไวน์มีสไตล์ที่เข้มข้นกว่ารสชาติแบบไม่แห้ง (แม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นแบบแห้ง) และจะดื่มได้ดีที่สุดภายในหนึ่งหรือสองปีหลังจากวางจำหน่าย
ประกาย Alsace: Crémant d’Alsace มี 2 สไตล์คือสีขาวที่ทำจาก Pinot Gris และ Pinot Blanc เป็นส่วนใหญ่ซึ่งให้ความหอมหวานของแอปริคอทและสไตล์โรเซ่ที่ทำจาก Pinot Noir 100% ที่ให้กลิ่นราสเบอร์รี่และเชอร์รี่พร้อมฟองครีม
คอร์ซิกา
15,115 เอเคอร์ / 6,117 เฮกตาร์
Nielluccio (อาคา Sangiovese): ไวน์รสเลิศที่หาได้ในรูปแบบโรเซ่ซึ่งทำให้เกิดโรเซ่ในสไตล์ที่เข้มข้นยิ่งขึ้นซึ่งระเบิดด้วยรสชาติของราสเบอร์รี่ที่ลึกล้ำ มองหาไวน์ที่ผสมผสานกับองุ่นท้องถิ่นที่หายากอย่าง Sciaccarellu
Vermentino: ไวน์ขาวสมุนไพรที่เข้มข้นขึ้นซึ่งมักจะชวนให้นึกถึง Sauvignon Blanc ที่มีกลิ่นควันมากกว่า
Bugey, Jura และ Savoie
10,748 เอเคอร์ / 4,350 เฮกตาร์
ประกายแดง: Bugey Cerdon เป็นผลไม้ที่ผสมผสานระหว่าง Pinot Noir และ Gamay ที่มีกลิ่นแครนเบอร์รี่เชอร์รี่และกุหลาบ
ไวน์เหลือง: Vin Jaune ได้รับการยกย่องจากภูมิภาค Jura เป็นไวน์ขาวที่มีปฏิกิริยาออกซิเดชั่นไม่เหมือนใครโดยมีกลิ่นหอมของลูกแพร์ถั่วและกลิ่นรสเผ็ดที่เป็นกรวด Chateau Chalon เป็นภูมิภาคที่ทุ่มเทให้กับไวน์ Vin Jaune 100%
ไวน์ซาวอย: ภูมิภาค Savoie ค่อนข้างเป็นเทือกเขาแอลป์และทำให้คนผิวขาวไม่ติดมันและทาร์ตสีแดงฉ่ำภายใต้เครื่องหมาย Vin de Savoie หนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดที่พูดถึงน้อยที่สุดจาก Savoie ใช้ไวน์พื้นฐานในภูมิภาคในการผลิต เวอร์มุตในChambéry
รับแผนที่
แผนที่อ้างอิงขนาด 12 × 16 นิ้วสำหรับไวน์และภูมิภาคที่สำคัญของฝรั่งเศสซึ่งพิมพ์บนกระดาษป้องกันการหกและการฉีกขาด
ซื้อแผนที่