โรงเรียนสอนทำอาหารทั่วอเมริกา - รับประทานอาหารนอกบ้าน

เครื่องดื่ม

การตั้งค่ารสชาติ:

ป้อมปราการของเครื่องดื่ม:

สถานการณ์หรือเหตุผล:


	ที่ Cooking School of Aspen เชฟ Glenn Smith และ Mark Fischer บรรยายเรื่องการหั่น


		*โรงเรียนสอนทำอาหารตามภูมิภาค:*

		ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

		มิดเวสต์

		ภาคใต้

		ตะวันตกเฉียงใต้

		เทือกเขาร็อกกี้

		ชายฝั่งตะวันตก

		สถานที่ต่างๆ

		โรงเรียนสอนทำอาหารสำหรับคนรักไวน์ จะหาโปรแกรมทำอาหารที่ดีที่สุดได้ที่ไหน

		หลักสูตรการครัว โรงเรียนสอนทำอาหารทั่วประเทศมีการเรียนการสอนและความบันเทิง

		การปรุงอาหารในประเทศไวน์ โปรแกรมทำอาหารสามรายการจะพาคุณไปชมเบื้องหลังใน Napa Valley

		เคล็ดลับการค้า เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่หยิบมาจากชั้นเรียนทำอาหาร

โรงเรียนสอนทำอาหารมีสไตล์ที่แตกต่างกัน หากต้องการค้นหาสิ่งที่เหมาะกับคุณเริ่มต้นด้วยการถามคำถามสำคัญสองข้อนี้กับตัวเอง:

ก่อนอื่นคุณต้องการใส่ผ้ากันเปื้อนและทำอาหารหรือคุณต้องการสังเกตหรือไม่?

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชั้นเรียนแบบ 'ลงมือทำ' สามารถสอนคุณได้มากขึ้น ยกตัวอย่างชั้นเรียนทำขนมปังล่าสุดที่ New York's Institute of Culinary Education ซึ่งสอนโดย Carey Campbell 'ส่วนที่ยากที่สุดในการเรียนทำขนมปังคือการรู้ว่าต้องใช้แป้งมากแค่ไหน' เธอบอกกับกลุ่มนี้ ไม่มีสูตรใดสามารถแสดงให้คุณเห็นได้คุณต้องทำเพื่อให้ได้มา และคุณจะทำได้ดีกว่าในขณะที่มีครูคอยแนะนำคุณ

ในทางกลับกันคุณอาจต้องการผ่อนคลายและเพลิดเพลินไปกับการแสดงหรือบางทีคุณอาจต้องการให้ไม่มีใครเฝ้าดูในขณะที่คุณพยายามแสดงมีดเชฟของคุณว่าใครเป็นเจ้านาย 'ฉันมีนักเรียนคนหนึ่งที่ไม่ได้ทำอาหารในชั้นเรียนเขาประหม่าเกินไป' Janeen Sarlin จาก Manhattan's Cooking With Class กล่าว 'แต่เขากลับมาหาฉันพร้อมหน้ากฎหมายที่เต็มไปด้วยคำถาม'

ประการที่สองคุณต้องการเรียนรู้จากเชฟชื่อดังหรือผู้เขียนตำราอาหารหรือไม่?

การเดินทางในเส้นทางนี้อาจเป็นเรื่องสนุก แต่ก็ไม่จำเป็นต้องดีไปกว่าเสมอไปไม่ใช่ว่าเชฟชื่อดังทุกคนจะเป็นนักสื่อสารที่มีทักษะ 'พวกเขาบางคนยืนอยู่ตรงนั้นและทำอาหาร' เตือนแอนน์วิลแลนครูที่มีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกาและที่ Ecole de Cuisine La Varenne ของเธอเองในเบอร์กันดี นักการศึกษาด้านอาชีพที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อนมักจะเป็นเดิมพันที่ปลอดภัยกว่าเพราะเขาหรือเธอมีแนวโน้มที่จะได้รับการปรับให้เข้ากับข้อ จำกัด ความต้องการและความสนใจของมือสมัครเล่น

แต่ทุกคนต่างก็มีความสุขกับชื่อเสียงครั้งแล้วครั้งเล่าและผู้มีความสามารถที่เป็นที่รู้จักมากมายไม่ว่าจะเป็น Nick Malgieri, Jacques Pépinและ Joanne Weir ซึ่งเป็นครูที่ยอดเยี่ยมและให้ความบันเทิง ชั้นเรียนของพวกเขาอาจมีราคาแพงกว่า แต่ก็ไม่มากเสมอไปและคุณจะได้รับตำราอาหารที่มีลายเซ็นและสิทธิ์ในการคุยโม้กลับบ้าน

ผู้ชมไวน์ ตรวจสอบโรงเรียนสอนทำอาหารหลายแห่งในสหรัฐอเมริกาในขณะที่ค้นคว้าเรื่องนี้ 35 โปรแกรมต่อไปนี้เป็นโปรแกรมที่โดดเด่นในด้านคุณภาพของสิ่งอำนวยความสะดวกความสามารถของครูและขอบเขตของโปรแกรม มีโรงเรียนอีกมากมายทั่วประเทศที่สามารถให้ทั้งการศึกษาและความบันเทิง แต่สถานที่เหล่านี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

ตะวันออกเฉียงเหนือ

ทำอาหารตามหนังสือ
11 Worth St. , เลขที่ 8, New York, NY 10013
(212) 966-9799
www.cookingbythebook.com
โรงเรียนแห่งนี้มีข้อเสนอที่ไม่เหมือนใครในเมืองที่เต็มไปด้วยตัวเลือกมากมายโรงเรียนแห่งนี้มีชั้นเรียนโดยนักเขียนตำราอาหารที่มีชื่อเสียงซึ่งสอนสูตรอาหารจากผลงานที่เพิ่งตีพิมพ์และเซ็นชื่อในตอนเย็น คำแนะนำทั้งหมดเป็นคำแนะนำในสตูดิโอที่อบอุ่นและกว้างขวางในอพาร์ทเมนต์ TriBeCa ของเจ้าของ สามชั่วโมง $ 100

สถาบันการทำอาหารแห่งอเมริกา
1946 Campus Drive, Hyde Park, NY 12538
(800) 888-7850
www.ciachef.edu
ชั้นเรียนภาคปฏิบัติและการสาธิตที่นำเสนอโดยคณาจารย์ของ CIA ในห้องครัวที่กว้างขวางและเป็นมืออาชีพ หลักสูตรนี้สะท้อนให้เห็นถึงหลักสูตรวิชาชีพของโรงเรียน - เทคนิคขั้นพื้นฐานและคลาสสิกซึ่งสอนอย่างมีความสามารถ โปรแกรม Boot Camp ตลอดทั้งสัปดาห์ส่วนใหญ่จะมีบทแนะนำเกี่ยวกับไวน์แบบเข้มข้นพร้อมการชิม แพ็คเกจการสาธิต 2 ชั่วโมง 3 ครั้ง, การฝึกปฏิบัติจริงในวันเสาร์ที่ 160 เหรียญสหรัฐฯ, การฝึกอบรมด้านการทำอาหารมูลค่า 150 เหรียญ (วิชาต่างๆตั้งแต่เทคนิคพื้นฐานไปจนถึงการทำขนมและการอบ), 1,850 - 1,950 เหรียญ

โรงเรียนสอนทำอาหาร De Gustibus ที่ Macy's
343 E. 74th St. , Suite 14A, นิวยอร์ก, NY 10021
(212) 439-1714
www.degustibusinc.com
ทุกชั้นเรียนสอนโดยเชฟชั้นนำและผู้เขียนตำราอาหาร การสาธิตทำให้การออกไปเที่ยวยามค่ำคืนที่คุ้มค่าพร้อมไวน์และการชิมที่ต่อเนื่องกันเพื่อเพิ่มมื้ออาหารให้เต็มอิ่ม นอกจากนี้ยังมีชั้นเรียนภาคปฏิบัติบางห้องอยู่ในห้องครัวของร้านอาหารชื่อดังในเมืองนิวยอร์ก มีชั้นเรียนชิมไวน์เป็นครั้งคราวโดยนักการศึกษาและผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ชั้นนำ การสาธิตชั้นเรียนภาคปฏิบัติ $ 80, $ 150 - $ 230

สถาบันการทำอาหารฝรั่งเศส
462 บรอดเวย์นิวยอร์กนิวยอร์ก 10013
(212) 219-8890
www.frenchculinary.com
โรงเรียนวิชาชีพที่ได้รับการยอมรับซึ่งมีนักเรียน 800-1,000 คนในแต่ละปี FCI ยังให้บริการสำหรับมือสมัครเล่นที่จริงจังที่ต้องการเรียนรู้ความลับของอาหารชั้นสูง 'La Technique I' ต้องใช้เวลา 110 ชั่วโมงและมีค่าใช้จ่าย 4,900 เหรียญ ระดับถัดไป 'La Technique II' ใช้เวลา 60 ชั่วโมงที่ 1,975 ดอลลาร์ 'The Essentials of Pastry' คือ 100 ชั่วโมงที่ 4,250 ดอลลาร์ 'Cooking with Marcella' ดำเนินการโดย Marcella Hazan ผู้เขียนตำราอาหารในตำนานของอิตาลีเสนอสามครั้งในราคา 1,850 ดอลลาร์

สถาบันการศึกษาการทำอาหาร
50 W. 23rd St. , นิวยอร์ก, NY 10010
(212) 847-0700
www.iceculinary.com
มีบางสิ่งสำหรับทุกคนในโรงเรียนที่วุ่นวายแห่งนี้ซึ่งมีชั้นเรียนการมีส่วนร่วมในประเพณีการทำอาหารมากมายทั้งกลางวันและกลางคืนเจ็ดวันต่อสัปดาห์ โปรแกรมไวน์ที่นี่ยังครอบคลุมและเป็นหนึ่งในโปรแกรมที่ดีที่สุดในเมือง สำหรับมือสมัครเล่นที่มีเวลาว่างห้าวันติดต่อกันหรือหนึ่งวันต่อสัปดาห์เป็นเวลาห้าสัปดาห์ติดต่อกันหลักสูตรเทคนิคที่ครอบคลุม (ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่การทำอาหารชั้นดีไปจนถึงขนมอบ) มีการต่อรองราคาเพียง $ 495-525 สามวันประมาณ 290 ดอลลาร์ต่อครั้ง ชั้นเรียน $ 70- $ 95

โรงเรียนใหม่
66 W. 12th St. , นิวยอร์ก, NY 10011
(212) 255-4141
www.nsu.newschool.edu/culinary
นักเรียนสามารถชมการสาธิตการทำอาหารและในบางครั้งยังสามารถปรุงอาหารในห้องครัวของร้านอาหารที่ดีที่สุดของแมนฮัตตันได้อีกด้วยหลังจากนั้นพวกเขาก็นั่งรับประทานอาหารกลางวันสุดหรูพร้อมไวน์ ข้อเสนออื่น ๆ ได้แก่ ชั้นเรียนพื้นฐาน ('Salmon Six Ways' 'Pan to Plate Sauces') ซึ่งจัดขึ้นในสตูดิโอใจกลางเมืองของโรงเรียนและทัวร์เดินชมการทำอาหารซึ่งบางส่วนจบลงด้วยบทเรียนแบบลงมือปฏิบัติ ราคาตั้งแต่ 65 เหรียญสำหรับทัวร์เดินเท้าส่วนใหญ่ไปจนถึงประมาณ 500 เหรียญสำหรับชั้นเรียนเทคนิคหนึ่งสัปดาห์

ยังแนะนำ

ทำอาหารพร้อมชั้นเรียน
110 East End Ave. , นิวยอร์ก, NY 10028
(212) 517-8514
www.sarlincookingwithclass.com
คำแนะนำที่เป็นมิตรในสภาพแวดล้อมที่ใกล้ชิดโดยผู้เขียนตำราอาหาร Janeen Sarlin มีส่วนร่วมหรือเพียงแค่ดู - ขึ้นอยู่กับคุณ ชั้นเรียนภาคค่ำบทเรียนส่วนตัว $ 110 ในห้องครัวของคุณเองเริ่มต้นที่ $ 500

อร่อย! โรงเรียนสอนทำอาหาร
3915 Ivy Terrace Court, NW, Washington, DC 20007
(202) 338-6580
Eugenia Van Horn Wilkie นักเขียนด้านอาหารผู้คร่ำหวอดในชั้นเรียนเป็นเวลา 4 สัปดาห์โดยเน้นที่อาหารอิตาเลียนในห้องครัวที่มีอาหารสไตล์จอร์จทาวน์ของเธอ การลงทะเบียน จำกัด นักเรียนหกคน 250 เหรียญ

Karen Lee Imaginative Cooking and Catering
142 West End Ave. , นิวยอร์ก, NY 10023
(212) 787-2227
www.karenleecooking.com
มีทั้งชั้นเรียนกลางวันและกลางคืนตลอดจนช่วงสุดสัปดาห์ตลอดทั้งปีโดยผู้เขียนตำราอาหาร Lee อาหารเจฟิวชั่นอาหารจีนปลาและอาหารทะเล นักเรียนสามารถเรียนแบบรายบุคคลได้ในราคา $ 140 ชุดละสี่ชุดราคา $ 520 และชั้นเรียนในช่วงสุดสัปดาห์เป็นครั้งคราวในราคา $ 400