ในช่วงท้ายของอาชีพ Dan Marino’s Hall of Fame กองหลังไมอามีดอลฟินส์ได้ตัวสำรองคนใหม่ Damon Huard ความสัมพันธ์ที่ปรึกษา - พี่เลี้ยงในสนามกลายเป็นมิตรภาพในไวน์ในไม่ช้า: หลังจบเกมทั้งสองจะเกษียณที่บ้านไมอามีของ Marino เพื่อชมภาพยนตร์และดำดิ่งสู่คอลเลกชัน 5,000 ขวดของ QB ที่มีประสบการณ์ “ ฉันสนุกกับการปล้นห้องใต้ดินของแดน” Huard พูดติดตลก หลังจากที่ทั้งคู่จบอาชีพ NFL พวกเขาก็ตัดสินใจที่จะเป็นมืออาชีพในการก่อตั้ง เวลาผ่านไป ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เน้น Cabernet ในวอชิงตันพร้อมกับวินเทจปี 2012 ชื่อนี้กระตุ้นให้เกิด“ ธีมฟุตบอลนั้นพร้อมกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ที่กำลังดื่มไวน์” มาริโนอธิบาย ด้วย Avennia ผู้ผลิตไวน์ Chris Peterson ให้คำปรึกษาไวน์ได้ครองพื้นที่อย่างรวดเร็ว Cabernets แอปเปิ้ลวินเทจทั้งสามปี 2016 ได้แก่ Horse Heaven Hills, Red Mountain และ Walla Walla ได้รับคะแนนที่โดดเด่นถึง 90 คะแนนบวก
QB ทั้งสองเติบโตขึ้นมาจากไวน์แม้ว่าพวกเขาจะไม่รู้จักมันในเวลานั้นก็ตาม ในย่านเมืองพิตต์สเบิร์กของอิตาลีที่ซึ่ง Marino เลี้ยงดูมารีโนไวน์มักจะวางอยู่บนโต๊ะโดยส่วนใหญ่เป็นของที่ลุงปู่ทวดและเพื่อนบ้านทำ Huard เป็นชาววอชิงตันตะวันออกโดยกำเนิดจากครอบครัวที่มีรากฐานที่ลึกซึ้งในธุรกิจการเกษตรในเวลาต่อมาเขาได้ค้นพบคุณค่าของการเชื่อมต่อดังกล่าวในการเข้าถึงองุ่นชั้นหนึ่งในพื้นที่ ทั้งคู่ได้พูดคุยกับผู้ช่วยบรรณาธิการ Shawn Zylberberg เกี่ยวกับวัฒนธรรมการดื่มเหล้าของเอ็นเอฟแอลในสมัยก่อนความสัมพันธ์พี่ใหญ่น้องชายและสิ่งที่พวกเขาได้เรียนรู้จากการผลิตไวน์เพียงไม่กี่ปี
ในห้องใต้ดินจากซ้าย: Claire Marino, Dan Marino, Julie Ann Huard และ Damon Huard (ได้รับความอนุเคราะห์จากเวลาผ่านไป) ผู้ชมไวน์ : คุณสองคนรักไวน์วอชิงตันได้อย่างไร?
แดนมาริโน: เดมอนเข้ามาในฐานะมือใหม่และเขาก็ยอดเยี่ยมสำหรับฉันมากเท่าที่ช่วยฉันในฐานะกองหลัง เมื่อเราเริ่มออกไปดินเนอร์กับทีมฉันเริ่มพยายามให้เขาหันมาดื่มไวน์วอชิงตันเพราะเขาดื่มเบียร์เหล้ารัมและโค้กและฉันก็ชอบ“ คุณมีไวน์แดงชั้นยอดจากที่ที่คุณเติบโตมา!” ฉันรู้สึกประหลาดใจที่เขาไม่ได้ลองชิมไวน์ เดมอนลงเอยด้วยการมาที่บ้านของฉันเพื่อทานอาหารเย็นและของอื่น ๆ และฉันจะแยกบางส่วนออก ด้วยแสงอาทิตย์ , DeLille และ แอนดรูว์จะ . ฉันบอกเดมอนว่า“ คุณต้องลองไวน์พวกนี้” และฉันก็ทำให้เขาติดใจ เมื่อเวลาผ่านไปเราได้พูดคุยกันว่าอาจจะสร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นสักวันหนึ่งในวอชิงตัน ปรากฎว่าเราไม่ได้ทำทันที แต่เมื่อ 2-3 ปีที่แล้วมันสนุกมาก
WS : เพื่อนร่วมทีมคนอื่น ๆ ก็ดื่มไวน์เช่นกันในช่วงหลายปีที่คุณเล่นหรือไม่?
Damon Huard: ฉันคิดว่าคนส่วนใหญ่ในทีมกำลังดื่มเฮนเนสซี่ในไมอามีถ้าฉันจำได้ แดนนี่กับฉันกำลังดื่มด่ำกับไวน์รสเลิศ! เราเป็นเด็กดี แต่มันตลกดีเพราะในตอนนั้นมันไม่ใช่เรื่องใหญ่ จะมีเบียร์ในงานเลี้ยงอาหารค่ำก่อนเกมในคืนก่อนเกม คุณนึกภาพออกไหมว่าในยุคนี้
WS : คุณมีชื่อ“ Passing Time” ได้อย่างไร?
DM: เมื่อเราเริ่มคิดถึงชื่อ [ภรรยาของฉัน] แคลร์พูดว่า 'คุณควรเรียกมันว่าเวลาผ่านไป' มีธีมฟุตบอลพร้อมกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ที่กำลังดื่มไวน์
DH: เราจ้างคนมาตั้งชื่อเราคิดไอเดียทั้งหมดนี้ขึ้นมาและเราจ่ายเงินเป็นจำนวนมากและ [พวกเขา] ก็กลับมาพร้อมกับชื่อที่น่าเบื่อเหล่านี้ และเราก็คิดว่า“ ทำไมเราถึงเสียเวลาความพยายามและเงินไปกับสิ่งนั้น? เวลาผ่านไป ' เมื่อนักออกแบบฉลากของเราวางลงบนฉลากเราก็รู้ว่านั่นแหล่ะ
Dan Marino (ซ้าย) สนับสนุน Damon Huard ให้ดื่มไวน์ ภาพในปี 2542 (ได้รับความอนุเคราะห์จาก Passing Time)
WS : คุณจะพูดว่าความสัมพันธ์ส่วนตัวของคุณช่วยให้ Passing Time ประสบความสำเร็จได้อย่างไร?
DM: เราทั้งคู่เติบโตมาในลักษณะเดียวกับการเล่นกรีฑาการเป็นคนในครอบครัวและการแข่งขัน คุณต้องการสิ่งที่ดีที่สุดและถ้าคุณจะทำคุณก็ทำทุกวันให้ถูกต้อง นั่นคือสิ่งหนึ่งที่เรามีเหมือนกันร่วมกับ Chris Peterson ทำให้แน่ใจว่าไวน์ของเราดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เราทุกคนอยู่ด้วยกันเพื่อสร้างสิ่งที่พิเศษและนั่นคือภูมิหลังที่เราทุกคนมีตัวส่วนร่วมเพียงตัวเดียว
DH: ฉันอายุมากที่สุดในบรรดาเด็กผู้ชายสามคนดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีสำหรับฉันที่ได้ไปที่ Dolphins และเล่นเคียงข้าง Dan Marino แดนเป็นเหมือนพี่ใหญ่ของฉันที่ฉันไม่เคยมี ดังนั้นฉันจึงเคารพเขามาก นี่เป็นโครงการที่ยอดเยี่ยมเพราะแม้ว่าเราจะอยู่ห่างไกลกัน แต่เราก็สามารถสร้างแบรนด์ร่วมกันและแข่งขันกันได้
Chris Peterson ยอดเยี่ยมมาก Danny และฉันต้องการทำสิ่งนี้มานานแล้วและความเชื่อมโยงของครอบครัวของฉันกับอุตสาหกรรมการเกษตรในวอชิงตันตะวันออกเป็นความช่วยเหลือที่ดี แต่ชิ้นสุดท้ายสำหรับเราคือการค้นพบผู้ผลิตไวน์รายนั้น เป็นความโชคดีหรือโชคไม่ดีที่ได้พบกับคริสและเชื่อมต่อกันทันที เรามีความสัมพันธ์ที่ดีเพราะเขาทำไวน์ที่แตกต่างกันมากที่ Avennia ดังนั้นพวกเขาจึงไม่แข่งขันกัน
WS : สิ่งหนึ่งที่คุณได้เรียนรู้ในสาขาที่จำเป็นในธุรกิจการผลิตไวน์คืออะไร
DM: ไปลึกหรือกลับบ้าน. ด้วยไวน์และฟุตบอลหรืออะไรก็ตามที่อาจเกิดขึ้นในชีวิตมันเกี่ยวกับความหลงใหลในมัน ฉันยังคงหลงใหลในฟุตบอลมาจนถึงทุกวันนี้และฉันมีความหลงใหลในสิ่งที่เรากำลังทำกับไวน์ของเราในช่วงเวลาที่ผ่านไป
DH: ฉันจะบอกว่าด้านการแข่งขันนั้นยอดเยี่ยมมาก แต่ฉันคิดว่าสิ่งที่ทำให้ทีมที่ดีที่สุดที่ฉันเคยเล่นคือความสัมพันธ์ ในตอนแรกฉันไม่คิดว่าฉันจะเข้าใจส่วนที่เคลื่อนไหวในธุรกิจไวน์และผู้คนที่เรียบร้อยเหล่านี้ที่ฉันได้พบเมื่อเวลาผ่านไปพนักงานในถังและเกษตรกร เช่นเดียวกับในฟุตบอลมันเกี่ยวกับความสัมพันธ์และทีมที่ใกล้ชิดและเข้ากันได้ดีและทำให้มันเป็นจริง นั่นคือทีมที่ชนะ