ไวน์เบียร์เช็ดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผลได้ผลการศึกษาแสดงให้เห็น

การบริโภคไวน์หรือเบียร์ในระดับปานกลางอาจช่วยกำจัดแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่สงสัยมานานว่าก่อให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ตามรายงานของทีมนักวิจัยในสหราชอาณาจักร

การศึกษาตีพิมพ์ใน American Journal of Gastroenterology, มีวัตถุประสงค์เพื่อค้นหาว่าการสูบบุหรี่หรือการดื่มแอลกอฮอล์และกาแฟมีความเกี่ยวข้องหรือไม่ เฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไร การติดเชื้อ.

แพทย์เชื่อเช่นนั้น เชื้อเอชไพโลไร ซึ่งสามารถเจาะรูในผนังกระเพาะอาหารเป็นสาเหตุของแผลในกระเพาะอาหารส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม เชื้อเอชไพโลไร ไม่ทำให้เกิดแผลในทุกคนที่ติดเชื้อดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงเชื่อว่าสารบางชนิดอาจช่วยในการ 'กระตุ้น' หรือต่อสู้กับมัน ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของแบคทีเรียในร่างกายมนุษย์

Liam Murray นักระบาดวิทยาจากมหาวิทยาลัย Queen's University ใน Belfast (ตัวอย่างเช่นแบคทีเรียสามารถกำจัดได้ด้วยยาปฏิชีวนะ) 'อย่างไรก็ตามในบางกรณีมันอาจถูกกำจัดได้เองโดยธรรมชาติ' เขากล่าว

งานวิจัยนี้เกี่ยวข้องกับผู้คนมากกว่า 10,000 คนในช่วงอายุ 20 ถึง 59 ปีซึ่งเป็นผู้ป่วยที่ศูนย์สุขภาพเจ็ดแห่งในและรอบ ๆ เมืองบริสตอลเมืองทางตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษ ระหว่างปี พ.ศ. 2539 ถึง พ.ศ. 2541 อาสาสมัครได้กรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับวิถีชีวิตปัจจุบันและสภาพความเป็นอยู่ในวัยเด็กของพวกเขา พวกเขาได้รับการทดสอบสำหรับ เชื้อเอชไพโลไร การติดเชื้อผ่านรังสีเอกซ์หรือสเปกโทรสโกปี

ผู้เข้าร่วมได้รับการจัดกลุ่มตามว่าพวกเขาดื่มเครื่องดื่มที่ต้องการ (เบียร์ไวน์หรือสุรา) และปริมาณที่พวกเขาบริโภคโดยทั่วไปต่อสัปดาห์ (หนึ่งหน่วยถูกกำหนดให้เป็นไวน์มาตรฐานหนึ่งแก้วสุราหรือเบียร์ครึ่งไพน์)

นักดื่มไวน์แบ่งออกเป็นสามประเภท: หนึ่งถึงสองหน่วยต่อสัปดาห์สามถึงหกและเจ็ดหรือมากกว่านั้น นักดื่มเบียร์มีสี่ประเภท: หนึ่งถึงสองหน่วยต่อสัปดาห์สามถึงหกเจ็ดถึง 14 หน่วยและมากกว่า 14 หน่วย นักดื่มสุราถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: หนึ่งถึงสองช็อตต่อสัปดาห์และสามครั้งขึ้นไป

นักวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มไวน์มากกว่าเจ็ดแก้วต่อสัปดาห์มีโอกาสที่จะมี เชื้อเอชไพโลไร การติดเชื้อมากกว่าผู้ไม่ดื่มสุรา ผู้ที่ดื่มเบียร์สามถึงหกหน่วยต่อสัปดาห์ก็มีความเสี่ยงลดลงเช่นเดียวกัน

นักดื่มไวน์ที่บริโภคสามถึงหกหน่วยต่อสัปดาห์พบว่ามีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มเหล้าถึง 11 เปอร์เซ็นต์เช่นเดียวกับผู้ที่ดื่มเบียร์ 1-2 ขวดต่อสัปดาห์ อย่างไรก็ตามผู้ดื่มเบียร์ที่บริโภคมากกว่า 14 หน่วยต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงสูงกว่าผู้ไม่ดื่มเบียร์ 5 เปอร์เซ็นต์

การบริโภคสุราโดยไม่คำนึงถึงปริมาณนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่นผู้ที่ดื่มสุราเพียงหนึ่งหรือสองช็อตต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงในการติดเชื้อสูงกว่าผู้ที่ไม่ดื่มสุราถึง 7 เปอร์เซ็นต์

การสูบบุหรี่และการดื่มกาแฟดูเหมือนจะไม่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของการติดเชื้อตามผลการวิจัย

ไวน์ยังได้รับการค้นพบเพื่อช่วย ฆ่าทิ้ง อีโคไล และเชื้อซัลโมเนลลา ในกระเพาะอาหารตามผลการศึกษาล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์การอาหารที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอเรกอน

เช่นเดียวกับในการศึกษาของโอเรกอนนักวิทยาศาสตร์ในสหราชอาณาจักรได้ตั้งทฤษฎีว่าส่วนประกอบต่างๆเช่นโพลีฟีนอลซึ่งทั้งเบียร์และไวน์มีความอุดมสมบูรณ์มีหน้าที่ในการกำจัดแบคทีเรีย 'เป็นไปได้ว่าฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของไวน์และเบียร์อาจไม่เกี่ยวข้องกับปริมาณแอลกอฮอล์' พวกเขาเขียน

ผู้เขียนกล่าวเสริมว่า 'เนื่องจากการติดเชื้อนี้ได้มาส่วนใหญ่ในวัยเด็กจึงมีแนวโน้มว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะมีผลกระทบนี้โดยการอำนวยความสะดวกในการกำจัดสิ่งมีชีวิตแทนที่จะป้องกันการได้มา'

เมอเรย์เตือนไม่ให้เปลี่ยนพฤติกรรมการดื่มตามการศึกษานี้ `` การแนะนำให้ผู้คนเริ่มดื่มด้วยเหตุผลนี้จะเสี่ยงต่อการที่นักดื่มหน้าใหม่บางคนกลายเป็นผู้เสพสุรา 'เขากล่าวและเสริมว่าผลลัพธ์' อาจเป็นเหตุผลเพิ่มเติมที่ทำให้ผู้ดื่มในระดับปานกลางสามารถบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างต่อเนื่อง ''

# # #

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มไวน์โปรดดูคุณลักษณะของ Per-Henrik Mansson บรรณาธิการอาวุโส กินดีดื่มอย่างฉลาดอายุยืนยาว: ศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วยไวน์

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง: