Weight Watchers เข้าร่วมธุรกิจไวน์หวังโปรโมต การดื่มที่เป็นมิตรกับอาหาร . โปรแกรมลดน้ำหนักที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกซึ่งรู้จักกันในชื่อระบบ SmartPoints ได้ร่วมมือกับ Truett-Hurst Inc. บริษัท ไวน์จาก Sonoma เพื่อเปิดตัว Cense ซึ่งเป็น Sauvignon Blanc แคลอรี่ต่ำที่มาจาก Marlborough ประเทศนิวซีแลนด์ เป็นไวน์ชนิดแรกที่ได้รับการรับรอง Weight Watchers ในสหรัฐอเมริกา
สำหรับคนรักไวน์ที่ใส่ใจเรื่องน้ำหนักจุดขายของ Cense คือแคลอรี่หรือถ้าคุณทานอาหาร Weight Watchers SmartPoints ซึ่งขึ้นอยู่กับแคลอรี่ไขมันอิ่มตัวน้ำตาลและปริมาณโปรตีน ในขณะที่ไวน์ขาวเฉลี่ย 5 ออนซ์หนึ่งแก้วบรรจุอยู่รอบ ๆ 120 ถึง 130 แคลอรี่ หรือสี่ SmartPoints นาฬิกา Cense ที่ 85 แคลอรี่และ SmartPoint เพียงสามเครื่อง
Ryan Nathan รองประธานฝ่ายผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคและอีคอมเมิร์ซของ Weight Watchers กล่าวว่า Cense ไม่ใช่ไวน์ชนิดเดียวในระบบ Weight Watchers ที่ได้รับสามคะแนน แต่ทีมงานของ Weight Watchers เชื่อว่าพวกเขาสามารถเสนอทางเลือกให้กับสมาชิกได้
นาธานกล่าวเพิ่มเติมว่าไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีผู้ติดตามมากที่สุดเป็นอันดับสองในระบบ Weight Watchers (รองจากกาแฟ) ในปี 2558 Weight Watchers ได้แตะ Truett-Hurst บริษัท ไวน์ที่มีชื่อเสียงในด้านนวัตกรรมเช่น ขวดไวน์กระดาษขวดแรกที่วางตลาดในสหรัฐอเมริกา เพื่อพัฒนาไวน์คุณภาพสูงที่มีแคลอรีต่ำ
เนื่องจากแคลอรี่ส่วนใหญ่ในไวน์มาจากแอลกอฮอล์จึงตามมาว่าไวน์ที่มีแคลอรี่ต่ำจะต้องมีแอลกอฮอล์ต่ำตามเปอร์เซ็นต์ปริมาตร (ABV) ปัญหาคือเทคนิคมากมายที่ใช้เพื่อให้ได้ระดับแอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยอาจนำไปสู่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่น่าพึงพอใจน้อยกว่า ตัวอย่างเช่นไวน์ที่มีแคลอรี่ต่ำบางชนิดเป็นผลมาจากผู้ผลิตเก็บองุ่นของพวกเขาในช่วงต้นก่อนที่น้ำตาลจะพัฒนาเต็มที่ 'เมื่อคุณเลือกต้นคุณจะสูญเสียฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์จำนวนมากที่พัฒนาบนเถาองุ่น' Truett-Hurst ผู้ผลิตไวน์ Ross Reedy กล่าว 'เมื่อเลือกตั้งแต่ต้นนั้นฉันพบว่าไวน์มีสีเขียวกว่ามากมีความซับซ้อนน้อยลงและน่าเบื่อกว่าเล็กน้อยที่จะพูดตามตรง'
ในท้ายที่สุด Reedy ใช้วิธีการกรองแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ออกจากประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของไวน์ทั้งหมดจากนั้นผสมกลับเข้ากับส่วนที่เหลือของแบทช์เพื่อลดระดับแอลกอฮอล์ทั้งหมด ด้วยการใช้กระบวนการนี้เขากล่าวแม้ไวน์จำนวนเล็กน้อยที่ผ่านการกรองก็ยังสามารถรักษารสชาติและกลิ่นหอมของสารประกอบที่ถูกกำจัดออกไปก่อนเก็บไว้ในขณะที่แอลกอฮอล์ถูกกำจัดออกแล้วจึงกลับไปที่ไวน์ เขากล่าวว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายคือไวน์ที่มีรสเปรี้ยวสดใสที่ ABV เพียง 9.6 เปอร์เซ็นต์
Phil Hurst ประธานและซีอีโอของ Truett-Hurst กล่าว บริษัท กำลังดำเนินการตามแผนที่จะขยายช่วง Cense 'ตอนนี้เรารู้เคล็ดลับแล้ว เรารู้รายละเอียดของไวน์ที่เหมาะสมกับเทคโนโลยีนี้ 'เฮิร์สต์กล่าว 'โรเซ่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการของเรา'
แต่ Cense ยังไม่ได้กำหนดตำแหน่งในตลาดไวน์ที่มีแคลอรี่ต่ำซึ่งปัจจุบันถูกครอบงำโดยฉลากเช่น สกินนี่เกิร์ล ซึ่งกำหนดเป้าหมายผู้บริโภคที่เป็นผู้หญิงโดยเฉพาะและใช้ประโยชน์จากรากฐานในวัฒนธรรมป๊อป (สร้างขึ้นโดย แม่บ้านที่แท้จริงของนิวยอร์ก Bethenny Frankel ซึ่งเป็นผู้ประกอบการระดับดาวเด่น) ให้กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในประเภทนี้
ในความพยายามที่จะดึงดูดผู้บริโภคในวงกว้างทีมงานเบื้องหลัง Cense จึงใช้เส้นทางที่แตกต่างออกไป 'เรามีความอ่อนไหวอย่างมากต่อกลุ่มผู้บริโภคทั้งผู้คนในวงกว้างที่ใช้ชีวิตอย่างเต็มที่ในขณะที่พยายามลดน้ำหนักและจากนั้นผู้คนที่ยึดฐานลูกค้าของ Weight Watchers มากขึ้น' Nathan กล่าว 'คุณจะไม่เห็น' แคลอรี่น้อยลง 30 เปอร์เซ็นต์! ' ฉาบไว้ที่ด้านหน้าของขวด '
ตรา Weight Watchers เพียงหนึ่งเดียวบนขวดมาในรูปแบบของฉลากที่ถอดออกได้ที่ด้านหลัง 'ดังนั้นหากใครบางคนเป็นสมาชิก Weight Watchers หรือไม่ได้เป็นสมาชิก แต่พวกเขากำลังพยายามใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีและพยายามลดน้ำหนักพวกเขาสามารถถอดฉลากและนำไปปาร์ตี้ได้และไม่ได้ถ่ายทอดความจริง ได้รับการรับรองโดย Weight Watchers 'นาธานกล่าว
แม้ว่าไวน์จะเป็นดินแดนใหม่สำหรับ Weight Watchers แต่ Nathan และ Hurst กล่าวว่าพวกเขามั่นใจใน Cense และต่างจากโปรแกรมควบคุมอาหารบางโปรแกรม Weight Watchers ไม่สนับสนุนให้ผู้เข้าร่วมงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 'รายการนี้เกี่ยวกับการใช้ชีวิตอย่างเต็มที่และมีความสุขกับชีวิต' นาธานกล่าว 'ไวน์เป็นส่วนสำคัญของสิ่งนั้น'