ไวน์ฤดูร้อนเลือกจากมุมมองของผู้ที่ดื่มตามเทรนด์ไวน์ที่ทันสมัย
ซอมม์กำลังดื่มอะไรอยู่?
เราถามแม่ค้า 4 คนเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากำลังดื่มอยู่ พวกเขากลับมาพร้อมไวน์จากผู้ผลิตรายย่อยที่ทำด้วย องุ่นลึกลับ . ไม่มี Sauvignon Blanc ไม่มี Pinot Grigio บางทีฤดูร้อนนี้อาจมีไว้สำหรับดื่มนอกกรอบ
ไวน์ฤดูร้อน 2014
สีขาวดับกระหาย
ไวน์ทั้งหมดเหล่านี้มีคุณสมบัติความเป็นกรดสูงและจะทำให้คุณได้ลิ้มรส
-
ไวน์ที่ดีที่สุดกับสตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลต
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ
ช้อปเลย$ 18 Guy Bossard Muscadet ลัวร์ฝรั่งเศส
- นี่คือสีขาวที่สว่างไสวและมีชีวิตชีวาที่ฆ่ามันในราคา! ขอหอคอยหอยนางรมยักษ์ให้ฉันด้วยแล้วฉันก็มีความสุข - ดัสตินวิลสัน
-
$ 20 2013 Peter Lauer 'Barrel X' Riesling, Mosel, Germany
- มันเหมือนกับการดื่มไฟฟ้า Insane acid ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก RS มีเปลือกส้มมากมายดอกไม้สีขาวและสีเหลืองโทนเขตร้อนและแร่ธาตุเข้มข้น ฉันมักจะลงเอยด้วยการดื่มไวน์แบบนี้หลังจากเปลี่ยนงานมานานกับภรรยาของฉันที่ลานบ้าน ยิ่งมีพายุฝนฟ้าคะนอง - เจคลูอิส
-
27 เหรียญ Bernard Ott Gruner Veltliner ‘Barrel 4’ เมือง Wagram ประเทศออสเตรีย
- ฉันชอบไวน์นี้เพราะเป็น Gruner ที่เป็นมิตรและสดชื่นมากซึ่งช่วยดับกระหายของคุณและสามารถกลืนลงไปได้อย่างง่ายดาย แต่ก็มีคุณสมบัติของ Gruner ที่คลาสสิกมากเช่นกัน (พริกไทยส้มโอดอกไม้) - ดัสตินวิลสัน
-
$ 28 Laura Aschero Pigato, Liguria, อิตาลี
- เป็นสีขาวรสเค็มอมเปรี้ยวดื่มง่ายจาก Liguria ประเทศอิตาลี ชอบที่จะดื่มนี้กับหอยสดด้านนอกบนลานในวันที่แดดจ้า - ดัสตินวิลสัน
-
$ 59 2012 Egon Müller Scharzhofberger Riesling K Cabinett, Mosel, Germany
- โปรดิวเซอร์ที่ยกระดับ German Riesling ไปอีกขั้น ฉันมีสิทธิพิเศษที่จะไปเยี่ยมเขาเมื่อเดือนที่แล้วและตกหลุมรัก Riesling อีกครั้ง ลูกพีชและมะตูมอ่อนเยาว์ผสมผสานกับกลิ่นของส้มคาราเมลดอกไม้และเครื่องเทศ ตะเข็บแร่ที่แข็งแรงไหลผ่านแกนของไวน์ เพดานปากที่มีศักยภาพสดใสและสะกดจิต ดื่มเหล้าก่อนอาหารกับครอบครัวและเพื่อนฝูงก่อนที่จะนั่งรับประทานอาหารกลางวันอันยาวนาน -Kathrine Larsen
Rosé: จาก Bubbles ถึง คุณสีเทา
ในกรณีที่คุณสงสัยว่า Vin Gris ('vin-gree') หรือ 'grey wine' คือ สไตล์โรเซ่ ได้รับการพัฒนาขึ้นในฝรั่งเศสซึ่งมีเพียงสีฝุ่นจาง ๆ
-
$ 12 Domaine Sorin ‘Terra Amata’ Rosé, Côtes de Provence ประเทศฝรั่งเศส
- Terra Amata ของ Domaine Sorin เป็นผู้ชนะรางวัลไวน์ฤดูร้อนในซีแอตเทิล ฝาแว็กซ์สีน้ำเงินทำให้มองเห็นได้แตกต่างจากขวดส่วนใหญ่ โพรวองซ์โรเซ่มักมีราคาสูงพอ ๆ กับไวน์แดงที่ดีจริงๆ แต่อันนี้พิสูจน์ให้ฉันเห็นว่าคุณมีทั้งคุณภาพและคุณค่า ในแก้วคุณจะเริ่มคิดถึงลูกพีชและผลไม้ฤดูร้อนในช่วงฤดูท่องเที่ยว เพื่อลิ้มรสมันแห้ง ฉันเมาคนเดียวกับชีสสลัดและเนื้อแพะย่าง ฉันชอบที่ไวน์นี้ดูเหมือนจะเตรียมไว้สำหรับทุกโอกาส -Luke Wohlers
-
$ 17 2013 Fluffy Grey Wine, แคลิฟอร์เนีย
- Grenache, Cinsault, Mourvèdreและ Rolle ฉันรัก Vin Gris มันเหมือนฟลินท์บิ่นกับทาร์ตสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย นี่คือสิ่งที่เราดื่มบนสนามหญ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วสงสัยว่าทำไมเราถึงโดนแดดเผา - เจคลูอิส
-
$ 26 NV Mas Daumas Gassac ‘Rosé Frizant’, Languedoc, France (Sparkling Wine)
- สตรอเบอร์รี่ป่าและราสเบอร์รี่มากมาย กลิ่นสะระแหน่สดชื่น พื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ดับกระหายขั้นสุด. เราพามันไปที่สวนสาธารณะเพื่อปิกนิกตลอดฤดูร้อน -Kathrine Larsen
-
$ 29 Vallin Rosé, Santa Ynez Valley, California
- มีปลั๊กตัวเองเล็กน้อยที่นี่เนื่องจากฉันเป็นหุ้นส่วนในโครงการนี้ แต่เป็นไวน์โรเซ่ที่สดชื่นมากที่ทำจาก Syrah นี่คือสิ่งที่ฉันพาไปที่ Central Park ในวันหยุดสุดสัปดาห์ด้วยการปิกนิก - ดัสตินวิลสัน
ไวน์แดงที่เหมาะกับฤดูร้อน
พวกเขาบอกว่าปลาและไวน์แดงไม่ผสมผสานกัน แต่ไวน์แดง 2 ชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับ Paella อย่างน่าประหลาดใจ
-
$ 24 2013 Bruno Giacosa Dolcetto d’Alba, Piedmont, อิตาลี
- หนึ่งในโปรดิวเซอร์รายการโปรดตลอดกาลของฉันใน Piemonte Dolcetto ของเขาอร่อยและดื่มง่ายมาก เชอร์รี่สีดำและแบล็กเบอร์รี่ที่มีชีวิตชีวาพร้อมด้วยสมุนไพรแห้งและความทรงจำของชะเอมและโกโก้ เพดานอ่อนที่มีโครงสร้างอย่างนุ่มนวล ไวน์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับค่ำคืนอันแสนผ่อนคลายที่บ้านอาจมีพิซซ่าอยู่หน้าทีวีด้วย !! -Kathrine Larsen
-
$ 25 2013 Ameztoi ‘Stimatum’, Getariako Txakolina (‘chalk-o-lina’), สเปน
- โรงกลั่นเหล้าองุ่น Basque แห่งนี้ทำไวน์ทั้งสามสี (ขาวโรเซ่และแดง) Stimatum มาจาก Hondarribi Beltza 100% ซึ่งเป็นองุ่นแดงในท้องถิ่น โดยปกติแล้วเมื่อฉันนึกถึง Txakoli (‘ชอล์ก - โอลี’) ฉันจะนึกถึงไวน์ขาว ในขณะที่ดูเหมือนจะอยู่นอกเส้นทางที่พ่ายแพ้ แต่ก็เป็นเพียงสิ่งที่ฉันต้องจับคู่กับความพยายามครั้งแรกที่ paella de pollo con gambas (paella กับไก่และกุ้ง) ทุกอย่างเกี่ยวกับผลไม้ชนิดหนึ่งและผลไม้บอยเซนเบอร์รี่ที่มีความกรอบและกริปเพียงเล็กน้อย ทำใจให้สบายสั้น ๆ แขกของฉันทำมันเสร็จนานก่อนที่ปาเอลล่าจะดับไฟ -Luke Wohlers
พวกเราคือใคร: ซอมเมอลิเยร์ 4 คน
ลุควอห์เลอร์
อดีตผู้อำนวยการไวน์ของ คอนกรีต ในนิวยอร์คตอนนี้ Luke Wohlers เป็นเจ้าภาพจัดงานป๊อปอัพไวน์ที่น่าสนใจชื่อ Walden ในซีแอตเทิล
@lukewohlers
Kathrine Larsen
Kathrine Larsen เพิ่งได้รับรางวัล UK Sommelier of the Year ประจำปี 2014 เธอเป็น Master Sommelier และผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจที่ ตัวเลือกยอดนิยม .
@Kath_by_Thames
เจคลูอิส
Jake Lewis เป็นซอมเมอลิเยร์ที่ Momofuko’s, Daishō ในโตรอนโต ตัวเองถูกยกย่องให้เป็นนักดื่มเบียร์สุราและไวน์ด้วยเหตุนี้
@hungrywino
ดัสตินวิลสัน
เป็น Master Sommelier ที่ Eleven Madison Park ในนิวยอร์คและเป็นพันธมิตรใน ไวน์วัลลิน . อาจารย์วิลสันเข้ามา สม .
@ dwilson79