ความดันโลหิตสูงเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของภาวะทางการแพทย์ที่คุกคามชีวิตเช่นหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง และจากข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคพบว่ามีผู้ใหญ่ประมาณหนึ่งในสามในสหรัฐอเมริกา
เป็นเวลากว่าทศวรรษที่นักวิทยาศาสตร์พบความเชื่อมโยงระหว่าง เรสเวอราทรอล สารประกอบไวน์แดงที่ได้รับการวิจัยอย่างกว้างขวางว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและลดความดันโลหิต การศึกษาใหม่โดยนักวิจัยจาก King's College London ได้ชี้ให้เห็นว่าเหตุใดโพลีฟีนอลจึงดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณ
การศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ของ American Heart Association การไหลเวียน และได้รับทุนบางส่วนจาก British Heart Foundation ทดสอบเรสเวอราทรอลในหนูที่มีความดันโลหิตสูงและสังเกตเห็นผลกระทบในระดับโมเลกุล นักวิจัยพบว่า resveratrol ช่วยลดความดันโลหิตในหนูซึ่งสอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้านี้ แต่พวกเขายังบันทึกวิธีที่น่าประหลาดใจในการทำเช่นนั้น
'เราแสดงให้เห็นว่าภายใต้เงื่อนไขที่สะท้อนถึงโรคหัวใจและระบบไหลเวียนเลือด resveratrol ทำหน้าที่ [เป็น] ออกซิแดนท์เพื่อลดความดันโลหิต' นักวิจัยของการศึกษาเขียนไว้ในแถลงการณ์ พูดง่ายๆก็คือพวกเขาเห็นว่าเรสเวอราทรอลเพิ่มออกซิเจนให้กับโปรตีนดังนั้นจึงทำให้เกิด 'vasorelaxation' ซึ่งหมายถึงหลอดเลือดขยายตัวทำให้ความดันโลหิตลดลง
การค้นพบนี้น่าสนใจอย่างยิ่งเนื่องจาก resveratrol มักได้รับการยกย่องว่าเป็น คุณสมบัติเป็น ต่อต้าน ออกซิแดนท์ - โดยพื้นฐานแล้วตรงกันข้ามกับที่อธิบายไว้ที่นี่ สารต้านอนุมูลอิสระได้รับการยกย่องมานานแล้วเนื่องจากในทางทฤษฎีแล้วมันช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากโมเลกุลที่อาจเป็นอันตรายซึ่งเรียกว่าอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเครียดจากการออกซิเดชั่นในเซลล์
การศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่าเรสเวอราทรอลและ 'สารต้านอนุมูลอิสระ' อื่น ๆ อาจช่วยได้จริงโดยการเพิ่มออกซิเจน นักวิจัยเขียนว่า 'การค้นพบของเราตั้งคำถามถึงแนวคิดเรื่อง' สารต้านอนุมูลอิสระ ' 'เราคิดว่านี่อาจเป็นเรื่องเดียวกันสำหรับยาและสารประกอบอื่น ๆ อีกมากมายที่เราคิดว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ'
การค้นพบนี้อาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในความเข้าใจเกี่ยวกับการทำงานของเรสเวอราทรอลและนักวิจัยเชื่อว่าการค้นพบของพวกเขาสามารถช่วยสร้างวิธีการรักษาใหม่ ๆ สำหรับความดันโลหิตสูงได้
ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมว่าไวน์สามารถเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างไร? ลงชื่อ สำหรับ ผู้ชมไวน์ จดหมายข่าวทางอีเมลของ Wine & Healthy Living ฟรีและรับข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับสุขภาพสูตรอาหารเพื่อสุขภาพคำแนะนำด้านสุขภาพและอื่น ๆ อีกมากมายส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณทุกสัปดาห์!
แม้ว่าการศึกษาจะดำเนินการในหนู แต่นักวิจัยแนะนำว่าผลลัพธ์จะมีลักษณะคล้ายกันในมนุษย์โดยชี้ให้เห็นว่าเรสเวอราทรอลสามารถทำหน้าที่ในเส้นทางเดียวกันในเซลล์ของมนุษย์ได้ `` ขั้นตอนต่อไปคือการเปลี่ยนแปลงเรสเวอราทรอลหรือการพัฒนายาใหม่ที่กำหนดเป้าหมายเส้นทางนี้เพื่อช่วยลดความดันโลหิต 'พวกเขาเขียนโดยสังเกตว่าการศึกษาอื่น ๆ ได้ทดสอบเรสเวอราทรอลในปริมาณสูงในมนุษย์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย 'หากเราจะใช้เรสเวอราทรอลได้สำเร็จในอนาคตก็น่าจะเป็นรูปแบบที่เปลี่ยนแปลงไปซึ่งมีศักยภาพมากขึ้นและเข้าสู่หลอดเลือดได้ดีขึ้น'
แบบนั้นจะไม่ใช่ไวน์ อย่างไรก็ตาม การศึกษาที่ผ่านมา นักวิจัยเตือนว่าการดื่มเรสเวอราทรอลจะไม่ได้รับประโยชน์จากการดื่มในระดับปานกลางโดยอธิบายว่าปริมาณเรสเวอราทรอลที่เราต้องบริโภคเพื่อลดความดันโลหิตนั้นเทียบเท่ากับไวน์มากกว่า 1,000 ขวด วัน - ไม่ใช่ปริมาณที่แนะนำอย่างชัดเจน
นักวิจัยกล่าวว่า `` จนกว่าจะเป็นที่รู้จักมากขึ้นอาหารที่สมดุลเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการบริโภคอาหารเพื่อช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตโดยรวมของคุณ '' 'คุณสามารถดื่มไวน์ได้เพราะคุณชอบมันไม่ใช่เพื่อสุขภาพของคุณ'