อัปเดตเมื่อ 22 ธันวาคม
Gordon Ramsay Steak เปิดในบัลติมอร์
เชฟชื่อดังและภัตตาคาร Gordon Ramsay ได้เปิดตัวร้าน Gordon Ramsay Steak แห่งที่สองใน Horseshoe Casino Baltimore
ตามคำกล่าวของซอมเมอลิเยร์นาธานเทมเปิลตัน Ramsay มองว่าบัลติมอร์เป็นเมืองที่กำลังมาแรงในโลกแห่งการทำอาหารและต้องการเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งนั้น 'ฉากอาหารพร้อมสำหรับแนวคิดเช่น Gordon Ramsay [สเต็ก]' Templeton กล่าว ผู้ชมไวน์ . แม้ว่าเราจะให้ความสำคัญอย่างมากกับการรับประทานอาหารรสเลิศและการให้บริการในระดับนี้ที่บัลติมอร์ไม่ได้เห็น แต่เราก็ต้องการให้แขกได้รับความสนุกสนาน '
ร้านอาหารจะนำเสนอการตัดแบบแห้งในบ้าน รายการไวน์ที่ได้รับการคัดสรร 90 รายการถูกครอบงำโดยแคลิฟอร์เนียโดยมีอาร์เจนตินาฝรั่งเศสและอิตาลีเป็นตัวแทนด้วย มีไวน์มากกว่า 25 แก้วให้บริการ
ครั้งแรก กอร์ดอนแรมเซย์สเต็ก ซึ่งถือ ผู้ชมไวน์ Best of Award of Excellence ตั้งอยู่ใน Paris Las Vegas Hotel และมีไวน์ให้เลือกกว่า 600 รายการโดยมีจุดแข็งในแคลิฟอร์เนียฝรั่งเศสสเปนและอิตาลี - จ.
Mario Batali, John Besh และคนอื่น ๆ ต้องเผชิญกับข้อกล่าวหาการประพฤติมิชอบทางเพศ
มาริโอบาตาลีเชฟและภัตตาคารชื่อดังได้ลาออกจากกลุ่มร้านอาหารของเขาหลังจากมีผู้หญิงหลายคนซึ่งส่วนใหญ่ทำงานให้กับบาตาลีในช่วงหนึ่งในอาชีพการงานของพวกเขากล่าวหาว่าเขาประพฤติผิดทางเพศ
ในคำสั่งถึง กิน ซึ่งทำลายเรื่องราวเมื่อวันที่ 11 ธันวาคม Batali กล่าวว่า: 'ฉันขอโทษคนที่ฉันทำร้ายและทำร้าย แม้ว่าตัวตนของบุคคลส่วนใหญ่ที่กล่าวถึงในเรื่องราวเหล่านี้จะไม่ได้รับการเปิดเผยให้ฉันทราบ แต่ในความเป็นจริงแล้วพฤติกรรมส่วนใหญ่ที่อธิบายไว้นั้นตรงกับวิธีที่ฉันทำ พฤติกรรมนั้นผิดและไม่มีข้อแก้ตัว '
อาณาจักรร้านอาหารของ Batali Batali & Bastianich Hospitality Group ซึ่งเขาเป็นเจ้าของร่วมกับ Lidia Bastianich และ Joe ลูกชายของเธอรวมถึงร้านอาหารที่ได้รับการประกาศใน New York City เช่นผู้ได้รับรางวัล Restaurant Award ท้องถิ่น , โมโนเฮาส์ และ Babbo รวมถึงสถานที่จัดงานในลอสแองเจลิสกับ Nancy Silverton และ Las Vegas
เมื่อวันที่ 22 ธันวาคมกลุ่มร้านอาหารได้ออกแถลงการณ์ต่อไปนี้: 'Nancy Silverton และ Lidia Bastianich จะรับบทบาทผู้นำและความรับผิดชอบใน บริษัท เพื่อช่วยให้มั่นใจว่าทุกคนมีสถานที่ทำงานที่ปลอดภัยและเป็นบวกและเพื่อควบคุมทิศทางการทำอาหารของเรา' อนาคตของสัดส่วนการถือหุ้นของ Batali ยังไม่ชัดเจน
นอกเหนือจากการก้าวออกไปจากการดำเนินงานประจำวันที่ร้านอาหารของเขาแล้ว ABC ยังลบ Batali ออกจาก เคี้ยว Food Network หยุดการออกอากาศของเขา มาริโอมาก สร้างใหม่และ Eataly ได้นำผลิตภัณฑ์และหนังสือของ Mario Batali ออกจากทุกสถานที่
ไวน์แดงขาวและเขียว
Batali ได้กล่าวขอโทษต่อไปสำหรับพฤติกรรมของเขาในจดหมายข่าวออนไลน์เมื่อวันที่ 17 ธันวาคมโดยระบุว่า: 'ฉันทำผิดพลาดหลายครั้งและฉันเสียใจมากที่ทำให้เพื่อน ๆ ครอบครัวแฟน ๆ และทีมของฉันต้องผิดหวัง ... ฉันรับผิดชอบอย่างเต็มที่'
บาตาลีไม่ใช่พ่อครัวเพียงคนเดียวที่ลงจากตำแหน่งหลังจากถูกกล่าวหาว่าล่วงละเมิด John Besh ซึ่งมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence ร้านอาหารเดือนสิงหาคม ในนิวออร์ลีนส์ถูกไล่ออกจากกลุ่มร้านอาหารของเขาในเดือนตุลาคมหลังจากพนักงาน 25 คนถูกกล่าวหาว่าล่วงละเมิดทางเพศที่ร้านอาหารของเขา นอกจากนี้ร้านอาหาร Ken Friedman ซึ่งมีร้านอาหารหลายแห่งรวมถึง Spotted Pig แห่งนครนิวยอร์กกำลังลาออกจาก บริษัท ของเขาหลังจากที่พนักงานหญิง 10 คนกล่าวหาว่าเขามีความก้าวหน้าทางเพศที่ไม่ต้องการ - จี.
Booth One แทนที่ห้องปั๊มที่มีชื่อเสียงครั้งหนึ่งของชิคาโก
Christina Slaton ครั้งหนึ่งเคยเป็นแม่เหล็กคนดังห้องปั๊มได้รับการเปลี่ยนโฉมใหม่เป็น Booth One ผู้มาใหม่โรงแรมแอมบาสเดอร์ชิคาโกอันเก่าแก่ในเขตโกลด์โคสต์ของเมืองมีร้านอาหารแห่งใหม่แทนที่ห้องปั๊มซึ่งเคยอยู่ที่นั่นมาเกือบ 80 ปีก่อนที่จะปิดในเดือนกรกฎาคม เมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน Lettuce ให้ความบันเทิงแก่คุณซึ่งเป็นกลุ่มที่ตั้งอยู่ในชิคาโกซึ่งมีร้านอาหารมากกว่า 120 แห่งกระจายอยู่ในหลายรัฐได้เปิด Booth One ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามโต๊ะที่พิเศษที่สุดของ Pump Room
Richard Hanauer ผู้อำนวยการด้านไวน์ของ บริษัท กล่าวว่า 'มันสนุกมากเกินไปที่จะเปลี่ยนเป็นแบรนด์เพื่อใช้พื้นที่ Pump Room และทำให้มันเป็นหนึ่งในห้องอาหารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริงของชิคาโก' Richard Hanauer ผู้อำนวยการด้านไวน์ขององค์กรกล่าว
นอกเหนือจากซอมเมอลิเยร์ของ Booth One head แล้ว Hanauer ยังจัดการรายการไวน์ที่ได้รับการคัดสรรกว่า 300 รายการซึ่งมีไวน์ 25 แก้ว โปรแกรมนี้มุ่งเน้นไปที่ไวน์ที่มีกรดสูงและมีแทนนินต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Pinot Noir และ Chardonnay พันธุ์ Burgundian Hanauer ให้ความรู้สึกว่าทำงานได้ดีที่สุดกับอาหาร 'กลั่น' ในเมนู
Lettuce Entertain คุณเป็นเจ้าของร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence 6 แห่ง: RPM สเต็ก ในชิคาโกสองแห่ง RPM อิตาลี และสามสถานที่ของ Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab .— จ.
โลตัสแห่งสยามแห่งลาสเวกัสเปิดใหม่ในพื้นที่ใหม่
ผู้ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence โลตัสแห่งสยาม เปิดให้บริการอีกครั้งในวันที่ 11 ธันวาคมในสถานที่ใหม่บนถนน East Flamingo ในลาสเวกัส ร้านอาหารขึ้นชื่อเรื่องอาหารไทยปิดทำการในเดือนกันยายนหลังจากฝนตกหนักทำให้หลังคาได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง
เมื่อ Lotus of Siam ได้รับใบอนุญาตจำหน่ายสุราในอีกไม่กี่สัปดาห์นี้จะมุ่งเน้นไปที่ไวน์จากเยอรมนีเช่นเดียวกับฝรั่งเศสและแคลิฟอร์เนีย นอกจากนี้ยังมีการโอนคอลเลกชันไวน์ 5,000 ขวดไปยังด่านใหม่ กำลังดำเนินการซ่อมแซมในสถานที่เดิมซึ่งคาดว่าจะเปิดอีกครั้งในเดือนมีนาคม 2018 แต่สถานที่ใหม่จะยังคงเปิดอยู่ - วี.
ทหารผ่านศึกของ Fleming เปิดตัว Emmaline ในฮูสตัน
เมนูของ Julie Soefer Emmaline มีส่วนพาสต้าพร้อมอาหารเช่นหญ้าฝรั่น agnolottiหลังจากพายุเฮอริเคนฮาร์วีย์สร้างความเสียหายให้กับแผนการเปิดตัวในฤดูใบไม้ร่วง Emmaline ได้เปิดตัวในย่าน Montrose ของเมืองฮุสตัน Sam Governale เป็นหัวหอกในโครงการที่เขาเคยทำงานในฐานะหุ้นส่วนปฏิบัติการของรางวัล Award of Excellence ที่ได้รับรางวัล Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar สถานที่ใกล้เคียงกับ River Oaks
Emmaline ให้บริการอาหารอเมริกันแบบสบาย ๆ พร้อมกลิ่นอายยุโรป เชฟผู้บริหาร Dimitri Voutsinas, a บาร์บูลูด สารส้มดูแลห้องครัวซึ่งให้บริการอาหารกลางวันต่อคืนตั้งแต่อาหารบรันช์สุดสัปดาห์เช่นแพนเค้กมาสคาร์โปนไปจนถึงอาหารเย็นเช่นสควอชถั่วสนและหญ้าฝรั่นอากโนลอตติ
นำเสนอรายการไวน์ 200 รายการจากยุโรปและสหรัฐอเมริการายการไวน์แบ่งออกเป็นสองส่วน: 'ได้รับการยกย่องตามกาลเวลา' เพื่อแสดงถึงภูมิภาคและผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและ 'สำรวจ' สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก ซอมเมอลิเยร์ลินด์เซย์ฮันท์สแมนเดิมอยู่ที่ฮูโกออร์เตกาผู้ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence จากเชฟฮุสตัน แบ็คสตรีทคาเฟ่ , ดูแลโปรแกรม - ล.
งานกาลาทูร์ในนิวออร์ลีนส์จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำไวน์ Domaine de la Romanée-Conti
Anastassios Mentis ไวน์ดินเนอร์จะจัดขึ้นในห้องอาหารส่วนตัวของ Galatoireเมื่อวันที่ 12 มกราคม 2018 ผู้ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence ของ Galatoire ในนิวออร์ลีนส์จะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่จัดแสดงไวน์ของ Domaine de la Romanée-Conti .
ไวน์ทั้งหมดสี่ชนิดจากผู้ผลิตเบอร์กันดีชั้นนำจะถูกเทจากไวน์ในปี 2011 และ 2013 จากสี่ขวด Grands Crus : Montrachet, Grands Echézeaux, Romanée-St. -Vivant และ La Tâche
บาคัสเป็นเทพเจ้าของ
Bill Kearney เจ้าของร่วมและผู้อำนวยการไวน์ของ Galatoire กล่าวว่า 'มันจะต้องเป็นคืนหนึ่งซึ่งรับรองว่าแขกจะได้' แก้วขนาดพอเหมาะ ' Brian Miller จาก Wilson Daniels ผู้นำเข้าอสังหาริมทรัพย์จะเข้าร่วม ไวน์ซึ่งรวมถึงแชมเปญสำหรับเริ่มต้นและ Tokaji สำหรับของหวานจะจับคู่กับอาหารของเชฟ Michael Sichel ซึ่งรวมถึงเอสคาร์ก็อตนกกระทาย่างทั้งตัวและซุปซัตสึมะที่เก็บรักษาไว้ ตั๋วเข้างาน 16 ที่นั่งราคาใบละ 1,500 ดอลลาร์ - จ.
Mastro's Steakhouse เปิดสถานที่แห่งแรกในฮุสตัน
Mastro's Steakhouse ได้เปิดตัวสถานที่ใหม่ที่ Post Oak Hotel ซึ่งเป็นด่านแรกในฮูสตัน มีร้านสเต็กในเครือ ร้านอาหารแปดแห่ง ใน ผู้ชมไวน์ โครงการรางวัลร้านอาหาร
'ฉันอยากจะเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับไฮเอนด์ที่ไม่เหมือนใครของ Mastro ในบ้านเกิดของฉันมาโดยตลอด' Tilman Fertitta ประธานและซีอีโอของ Landry ซึ่งเป็น บริษัท แม่ของเครือกล่าวในการแถลงข่าว
โปรแกรมเครื่องดื่มให้บริการไวน์จากห้องใต้ดินของโรงแรม The Cellar at The Post Oak ซึ่งมีมากกว่า 20,000 ขวดจากกว่า 25 ประเทศ - วี.