[guh-FOR-stra-blacker]
ลักษณะเฉพาะ
Gewürztraminerเป็นการกลายพันธุ์ที่มีผิวสีชมพูขององุ่นฝรั่งเศส Savagnin ซึ่งน่าจะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศสทางตะวันออกเฉียงเหนือและทางตะวันตกเฉียงใต้ของเยอรมนี เพื่อให้สอดคล้องกับต้นกำเนิดGewürztraminerเป็นที่รู้จักและประสบความสำเร็จมากที่สุดในภูมิภาค Alsace ของฝรั่งเศส แต่ก็มีชื่อเสียงในเยอรมนีและ Alto Adige ทางตอนเหนือของอิตาลี องุ่นไม่มีการปรากฏตัวของโลกใหม่มากนักเนื่องจากชอบสภาพอากาศที่เย็นสบาย แต่มีบ้านอยู่ในนิวยอร์กแคลิฟอร์เนียและวอชิงตัน
Gewürztraminerทำได้ดีที่สุดในดินเหนียวและทำไวน์ที่มักจะมีเนื้อเต็มและสุกโดยมีแอลกอฮอล์สูงและมีความเป็นกรดค่อนข้างต่ำ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมอย่างมากโดยมีกลิ่นหอมของดอกกุหลาบขิงน้ำผึ้งและเปลือกส้มเสริมด้วยเกรปฟรุตลิ้นจี่และผลพีช ตัวอย่างที่ดีที่สุดทำให้เกิดความสมดุลระหว่างความมีชีวิตชีวาและความเป็นกรด Gewürztraminerทั่วโลกผลิตในรูปแบบแห้งแห้งและหวานรวมถึง ปลายการเก็บเกี่ยว หรือ ถูกทำให้เป็นพิษ เวอร์ชัน
ที่ปลูก
แผนที่โดย Henry Eng France: Alsaceอิตาลี: Trentino-Alto Adige
นิวยอร์ก: Finger Lakes
ไอคอนGewürztraminer
- Alsace: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht
การจับคู่อาหารที่แนะนำ
- กะหล่ำปลีดอง
แฟน ๆ ของGewürztraminerอาจชอบเช่นกัน
- มัสกัต
- Riesling
- Viognier